RAMOS DE CHUCHES

PREPARACIÓN Y INGREDIENTES:

-Chuches, forma de corazón bolas de colores,
moras, negras y moradas,fresas .etc...
-Se necesitan  palos de los pinchos
-chuches
-papel de regalo o de pinocho
-lazo dorado o cualquier cinta de color

La preparación es ya para tener paciencia, y tener imaginacion, yo con las moras rojas , negras y las fresas que tienen de gominola verde. lo junten entre ellos, uno de mora negra con una fresa ,otra de roja con la fresa, con los palos de los pinchos, cuando termine de hacer unos 6 mas o menos, pues cogí papel de pinocho y hice un ramo, lo ate con un lazo dorado.
Lo mismo que los corazones solo que cogí...una bola de colores y 4 corazones, lo puse en el palo , forme una flor. se que así no es fácil ..pero si tienes maña y imaginacion puedes hacer un buen ramo de chuches.

CAKE POPS

 Para preparar cake pops, primero haremos el bizcocho el basico.

 INGREDIENTES:
BIZCOCHO BASICO:
-Se obtienen aproximadamente 14 :
-1 yogurt natural
-1 y1/2 vaso de yogurt de azucar
-lo mismo de harina
-dos cucharadas de mantequilla
- 2 huevos
-una pizca de levadura


PARA PREPARAR EL GLASEADO
-125gr de mantequilla blanda
-200gr. de azúcar de lustre , yo lo hice de glasé
-1 cucharadita de extracto de vainilla.
En un cuenco batiremos asta se consiga una textura homogénea.
PREPARACION:
En un bol incorporaremos el yogurt, la harina el azúcar, la mantequilla, los huevos, la levadura  lo batiremos asta que la masa sea  esponjosa.
Pondremos la masa en el molde y lo pondremos unos 10 minutos en el microondas.
Parta a cortes el bizcocho en frio y lo desmenuzamos y lo mezclamos con el glaseado, y vamos añadiendo una cuchara , sin exceder con el glaseado iremos haciendo una bolitas de tamaño normal  y pon las piezas que vayas haciendo en una bandeja. Hasta la mezcla este firme .Meterlo en la nevera.

PARA BAÑAR LOS CAKE POPS.

NECESITARA:
INGREDIENTES:
-1Bolsa de pastillas de chocolate negro
-fideos de colores
-cuchara y cuenco para el microondas
-palitos para piruletas
-aceite vegetal
Pones las bolitas de chocolate  en el cuenco y para el microondas a temperatura media . Remueves cada 20 segundos para que se vaya derritiéndose  y no se quemen, añado un poco de aceite vegetal al chocolate fundido así se consigue una textura sedosa .
Saco las bolas de bizcocho de la nevera .Sumerjo 1 cm de un palo de piruleta y sumerjo el chocolate y lo dejo enfriar unos segundos y al momento lo sumerjo  a los fideos de colores y termino de enfriar .

BOMBONES DE CHOCOLATE CON LECHE

                                            INGREDIENTES:

 

            

•    -300 gramos chocolate con leche para fundir

•    

Para atemperar el chocolate con este sistema conseguiremos que brille y quede una textura uniforme y lisa. Para ello, primero hay que fundir el chocolate. Se puede realizar en el microondas, pero  me gusta hacerlo al baño maría. Si lo hacéis al microondas cada 30 segundos hay que darle vueltas para que funda todo por igual y evitar que se queme.

Yo pongo al baño maría las 2/3 partes del chocolate y cuando está muy caliente, lo quito del baño maría y le añado el tercio restante de chocolate, le doy vueltas hasta que se integra todo, y con esto he conseguido bajar la temperatura del chocolate y que tenga un brillo espectacular.
2. Echar el chocolate en los huecos de los moldes. Levantar ligeramente el molde y dejarlo caer para que se cubra bien todo el hueco y no quede ninguna burbuja de aire. Repetir varias veces el proceso.
3. Retirar el exceso de chocolate con una espátula larga de pastelero. Esto es importante para que luego la base del bombón quede lisa y lo más perfecta posible.
4. Meterlo al frigorífico hasta que el chocolate endurezca.
5. Desmoldar y guardar en un recipiente hermético para resguardarlos de olores del frigorífico.