Hola de nuevo! Hoy hago una pequeña pausa entre tantas recetas para hablaros de algo igual de importante: cómo nos sienta la comida.
Recientemente, me han vuelto a seleccionar como embajadora de Aboca (¡lo cual me hace muchísima ilusión!) para probar Coligas Fast. Aunque intento llevar una alimentación flexitariana llena de opciones saludables, a veces nuestro cuerpo reacciona con hinchazón o tensión abdominal.
Lo que me enamoró de este producto es su filosofía. Es una fórmula 100% natural y biodegradable, respetuosa con nuestro cuerpo y con el medio ambiente. Entre sus ingredientes destacan el cilantro (ideal para el equilibrio de los gases), y el jengibre, comino y achicoria, que son fantásticos para ayudar en la digestión.
Me parece un básico genial para tener en casa. ¡Os iré actualizando sobre cómo me siento en los próximos días!
¡Hola a todos! Hoy os traigo una entrada un poco diferente pero que es súper útil para el día a día en la cocina. Sigo participando en el reto de Aboca, y para esta Misión 2 nos han pedido compartir una nueva decisión consciente que hayamos tomado para ser más sostenibles. Yo lo he tenido clarísimo: declararle la guerra al desperdicio de alimentos.
El problema: Calcular mal las cantidades
Os tengo que confesar una cosa, y es que a veces me resulta muy difícil calcular bien las cantidades cuando voy a hacer la compra. Me da muchísima rabia abrir el cajón de la nevera a final de semana y ver que hay verduras que están a punto de ponerse feas o estropearse. Es algo que quería cambiar sí o sí, porque tirar comida es un gasto de dinero y un problema para el planeta.
Mi nueva decisión: Aprovechamiento y Batch Cooking
Para solucionarlo, me he puesto las pilas con la cocina de aprovechamiento y la técnica del Batch Cooking, que básicamente es prepararse tuppers por adelantado para toda la semana.
Ayer mismo rescaté de la nevera un pimiento, un calabacín, una berenjena y una cebolla que pedían a gritos ser cocinados. En lugar de complicarme, opté por la vía rápida: Les di unos cortes a las verduras. Les puse un buen chorrito de aceite de oliva. ¡Y directas 10 minutos al microondas con film transparente! Para rematar, le sumé un poco de coliflor que me quedaba suelta en una bolsa del congelador y que herví rápidamente. El resultado es una especie de escalivada o guarnición de verduras súper sabrosa, hecha en tiempo récord.
Tuppers listos para toda la semana
Además de las verduras, he aprovechado para dejar listos otros ingredientes: arroz hervido, garbanzos, lechuga limpia y hasta la piña del postre cortadita.
Tener esta base lista me viene genial para armar mis menús flexitarianos de la semana en un abrir y cerrar de ojos. Y lo mejor de todo es que es una guarnición perfecta que ya le dejo preparada a mi hijo, que es vegetariano, para sus platos.
¡Comemos sano, ahorramos muchísimo tiempo en la cocina y cuidamos el planeta evitando que la comida acabe en la basura! 🌍 ¿Qué os parece la idea?
¿Qué trucos tenéis vosotros en casa para aprovechar las sobras o las verduras que están a punto de estropearse?
¡Hola a todos! Hoy hago una pequeña pausa entre tantas recetas para hablaros de algo que también es fundamental en cualquier cocina: cómo nos organizamos y cómo cuidamos un poquito más de nuestro entorno. Me he animado a participar en el nuevo reto de Aboca, donde nos proponen compartir esos pequeños gestos sostenibles que hacemos en casa.
✅ Paso 1: Mi hábito actual (El rincón del reciclaje)
Os confieso una cosa: tener una cocina sostenible a veces es un pequeño rompecabezas de espacio. En casa intento separar siempre los residuos, y para ello tengo mi zona designada con una bolsa para los plásticos, otra para el cartón y el papel, y mi favorito: un mini iglú de colores súper simpático donde voy guardando el cristal.
No os voy a engañar, a veces da un poco de pereza tener tantas bolsas o tener que bajar a vaciar el iglú cuando se llena, pero es un hábito diario que ya tengo totalmente interiorizado. Es mi pequeño granito de arena para no mezclar la basura y facilitar el reciclaje.
✅ Paso 2: Mi nueva decisión (Reutilizar antes de reciclar)
Pero con este reto he querido dar un paso más allá. Mi nueva decisión consciente, y que pienso mantener a largo plazo, es darle una segunda vida a los botes de cristal antes de llevarlos a reciclar. Los típicos botes de garbanzos, de mermelada o de conservas... ¡ahora son mis mejores aliados!
Los lavo bien, les quito las etiquetas y los estoy usando para organizar mi despensa. Me vienen genial para guardar las legumbres a granel, las semillas de chía, la canela o las hojas de laurel. Sobre todo a la hora de tener a mano los ingredientes para los menús vegetarianos que preparo en casa para mi hijo, es una maravilla ver lo ordenada que queda la estantería. Además, el cristal conserva muchísimo mejor los aromas y los sabores que los envases de plástico, y visualmente queda precioso y súper limpio.
Es un gesto muy sencillo: menos plástico de un solo uso y una despensa mucho más bonita y práctica.
¿Y vosotros? ¿Qué pequeño gesto hacéis en casa para cuidar el planeta? Me encantaría leeros en los comentarios. ¡Animaos a participar también!
¿Alguna vez te has parado a pensar en la importancia de los pequeños gestos cotidianos? En mi día a día, valoro mucho los momentos dedicados al cuidado personal. Por eso, hoy quiero compartir con vosotros mi nuevo ritual de bienestar matutino: Lynfase Concentrado Fluido de Aboca.
Iniciarme en este hábito ha sido un descubrimiento fantástico, especialmente con la llegada del calor. Lynfase es un complemento 100% natural y biodegradable, diseñado para ayudarnos a mantener el equilibrio. Gracias a ingredientes como el Diente de león, la Vara de oro y el Ortosifón, favorece el drenaje de los líquidos corporales, mientras que el Trigo sarraceno y el Rusco cuidan de nuestro bienestar vascular.
En este post, os muestro en vídeo lo sencillo que es integrarlo en vuestra rutina: un frasco, un vaso de agua y un momento de calma para empezar el día con ligereza. ¡Espero que os sirva de inspiración para cuidaros por dentro!
Este producto me ha sido regalado por Aboca, y estoy encantada de poder probarlo y contaros mi experiencia.
¿Y vosotros? ¿Tenéis algún ritual de bienestar que os guste seguir? ¡Contadme en los comentarios!
¿Buscas una receta sencilla, sabrosa y con mucho sabor? Estas papas aliñadas con calabaza son el plato perfecto para cualquier ocasión. Con ingredientes de toda la vida y un toque especial de especias, conseguirás un resultado delicioso que va a gustar a toda la familia. ¡Vamos con la receta!
Ingredientes (para 2 personas):
- 6 Patatas
-250 de gr. e calabaza
-Perejil
-Orégano
-Sal
-Jengibre
-Aceite
-Cebolla
-Ajos
-Queso rallado
-Tomillo
-Cúrcuma
Elaboración:
Pela y trocea las patatas y la calabaza en trozos medianos. Pon a hervir agua con sal y cuece las patatas y la calabaza durante 20 minutos o hasta que estén tiernas. Escurre bien y reserva. En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, sofríe la cebolla y los ajos picados hasta que estén dorados. Añade las patatas y la calabaza a la sartén y saltea todo junto unos minutos. Incorpora el perejil, el orégano, el tomillo, la cúrcuma y el jengibre al gusto. Rectifica de sal y mezcla bien.
Sirve en un plato y espolvorea queso rallado por encima. ¡Listo para disfrutar!
Consejos: Puedes gratinar el queso rallado en el horno o en el microondas unos minutos para un resultado aún más delicioso .Si te gusta más picante puedes añadir una pizca de pimentón.
¿Te ha gustado esta receta? ¡Déjame tu comentario abajo y compártela con quien creas que le puede gustar! 👇
🌿 RECETA INTESTINO IRRITABLE
Receta de Papas Aliñadas Sin FODMAPs para el Intestino Irritable
Receta de Papas Aliñadas Sin FODMAPs para el Intestino Irritable
Si sufres el síndrome del intestino irritable sabes lo difícil que es encontrar recetas sabrosas que no te sienten mal. Esta receta de papas aliñadas con calabaza está especialmente pensada para ti: sin cebolla, sin ajo y con especias antiinflamatorias como la cúrcuma y el jengibre que además ayudan a calmar el intestino. ¡Sabrosa, suave y apta para tu digestión!
Esta receta forma parte del proyecto de bienestar digestivo de Aboca. Síguelos en sus redes para más información y consejos:
Pela y trocea las patatas y la calabaza en trozos medianos .Pon a hervir agua con sal y cuece las patatas y la calabaza durante 20 minutos o hasta que estén bien tiernas. Escurre bien y coloca en un plato. Aliña con un chorrito de aceite de oliva, perejil, orégano, tomillo, cúrcuma y jengibre al gusto. Rectifica de sal y mezcla suavemente. Espolvorea un poco de queso rallado por encima.
¡Listo para disfrutar sin molestias!
¿Por qué esta receta es buena para el intestino irritable?
✅ Sin cebolla ni ajo — alimentos altos en FODMAPs que pueden provocar gases y molestias
✅ Cúrcuma — antiinflamatoria natural que ayuda a calmar el intestino
✅ Jengibre — favorece la digestión y reduce la inflamación intestinal
✅ Cocción hervida — más suave y fácil de digerir que la fritura
✅ Patata y calabaza — alimentos de bajo índice glucémico y fáciles de digerir
¿Te ha gustado esta receta? ¡Déjame tu comentario abajo! Y si quieres más información sobre el síndrome del intestino irritable visita las redes de Aboca. 👇
