COSTILLAS DE CERDO AL HIERBAS

 

INGREDIENTES

1.                                              Tira de costilla de cerdo 
2.                                     Tomillo
3.                                     Orégano
4.                                     Finas hierbas
5.                                     Sal
6.                                     vino blanco
7.                                     Perejil
8.                                     Pimienta negra
9.                                     Ajo granulado
10.                                     Limón
11.                                     Zumo de limón, un vaso
12.                                     2 cucharadas de aceite  virgen  extra
13.                                     Laurel 
14.                                        PREPARACION
15.                                 Lo primero es marinar las costillas. Para ello mezclamos la sal , las especias y las finas hierbas con el aceite de oliva, el zumo de limón y un chorrito de vino blanco. La proporción de especias y hierbas es según nuestro gusto. Una vez estén bien mezclados los ingredientes las pintamos hasta embadurnarlas bien por ambas caras. Cortamos el limón en rodajas lo colocamos en una bandeja de cristal y lo forramos con film , y lo cocinamos al microondas unos 10 minutos a 800 . También lo puedes hacerlo en el horno unos 20 minutos.
16.                                     
17. 
    

TOSTADA DE INTEGRAL AL HUEVO

TOSTADA DE INTEGRAL AL HUEVO

INGREDIENTES:

-Pan de semillas ( comprado en el Lidl)
-1 bistec ( también puede ser lomo, )
-1 lata de pimientos morrones
-1 tomate rojo maduro( para untarlo)
-1 un huevo
-1 tomate de ensalada
-aceite
-sal de hierbas
-vinagre de Módena

PREPARACIÓN:
Es un plato muy sencillo y pues si no sabes que hacer para cenar puedes hacer esto.
El pan es integral lo compro en vez en cuando en el Lidl si lo encuentra
por que hacen poco y se venden muy rápido.
Cortaremos una rodaja de pan no muy fina , untaremos el tomate maduro , con un
poco de aceite y lo apartamos.
En una sartén pondremos el bistec y lo pasaremos vuelta y vuelta .
Lo colocamos en la rebanada y lo rellenamos con pimientos morrones, mientras en
una sartén bien caliente freiremos el huevo, y lo colocamos encima de los pimientos.
Como adorno puse tomate de ensalada y lo aliñamos a gusto de cada uno y listo .
BUEN PROVECHO

CARNE ESTOFADA CON CHAMPIÑONES

CARNE ESTOFADA CON CHAMPIÑONES

INGREDIENTES:
-400gr. de carne estofada( yo compre de pavo , pero puede ser cerdo como ternera)
-1 pimiento grande verde
-champiñones 200gr. puede ser frescos o de lata
-1 cebolla
- pimienta
-curry
-sal
-1 tomate rojo maduro
-aceite

PREPARACIÓN:

 Pondremos  en una olla un chorrillo de aceite , pondremos la cebolla picada y el pimiento en tiras finas
cuando empiece adorarse, se pone el tomate  ya triturado por el turmis para el sofrito se  incorpora la carne , lo salteamos con un poquito de sal, de pimienta y el curry.Lo dejamos 5 minutos y echaremos los champiñones y lo dejamos a fuego bajo unos 20 minutos .
Para un plato único , riquisimo y si quieres para los niños con guarnición una patatas fritas

EMPANADILLAS DE CARNE Y QUESO CHEDAR

EMPANADILLAS DE CARNE Y QUESO CHEDDAR

INGREDIENTES:
-250gr. de carne picada mixta ( medio de cerdo y medio de ternera)
-100gr. de queso cheddar
- un paquete de obleas para hacer empanadillas
-1 Cebolla
-tomate frito
-aceite

PREPARACIÓN:
En una sarten freimos la cebolla asta que este dorada, el tomate frito y al momento la carne le damos un par vueltas y lo apartamos del fuego.
Cojeremos las obleas y echamos la mezcla de la carne y la cebolla y un trozo de queso y lo cerramos y lo doramos en una sarten con el aceite muy caliente.
Plato que a los niños les encanto, sencillo y se puede hacerlo de muchas maneras.

CACHOPO AL CHEDDAR

CACHOPO AL CHEDDAR  

INGREDIENTES:
-2 filetes de ternera ( si son grandes para 2 son suficientes) muy finos
-queso de cheddar
-ajo y sal
- pan rallado
- 1huevo
-aceite
- guisantes( como acompañamiento)
 Para la salsa de cheddar
-200gr. de nata liquida
-50gr. de cheddar
-1/2 chupito de brandy (30ml )
-1 una cucharada de mantequilla para derretir
el queso

PREPARACIÓN:
Adobar los filetes con sal y ajo y dejarlo reposar unos 10 minutos.
Sobre un filete a otro pondremos el queso de cheddar y lo rebozaremos con el pan rallado.
Lo rebozamos con huevo y pan rallado y lo apartamos.
En una sartén pondremos el aceite hirviendo y lo freímos asta que estén dorados.
Mientras para  la salsa, en un  cazo pondremos la nata   el queso cheddar y lo vamos mezclando,
el basito de brandy ,vamos echando el queso cheddar y lo mezclamos con energía asta que  este bien conducente, no abusar de la salsa.
Acompañado de guisantes verdes
Es un plato único.
ESTA RECETA LO HE VISTO EN GARFELO .COM ( LOLY  LLANO)
  aunque he cambiado algunas cosas  pero  esta muy bueno y como he dicho  es plato unico
por que con la carne y los guisantes lleno un monton.

LASAÑA DE CARNE

LASAÑA DE CARNE

INGREDIENTES:

-Laminas de lasaña
-200gr de carne picada mixta
-tomate
-queso rallado
-cebolla
-ajo
-aceite
-sal

PREPARACIÓN:
1-Sumergir las placas en agua caliente unos 10 minutos.
2- En  una sartén  un poquito de aceite, picaremos la cebolla y el ajo en juliana ,
cuando empieza a dorar echaremos la carne picada, un poquito de sal  ,es mixta  de mitad de cerdo y mitad de ternera
 para mis niños esta mas sabrosa.
cuando ya la carne este a su punto pondremos el tomate,  lo removemos y lo dejamos apartado.
3-En una fuente pondremos un poco de salsa de tomate y montamos las capas intercalando placas
y relleno .Cubrirlo lo final con salsa y queso rallado y ponerlo en el microondas unos 5 minutos y si te
gusta mas gratinarlo 5 minutos mas  y listo

EMPANADILLAS DE CARNE Y ATUN

EMPANADILLAS DE CARNE Y ATUN

INGREDIENTES:
-250gr. de carne mixta
-dos latas de atún natural
-2 huevos
-Un brik de tomate frito
- sal de hierbas
-curry
-1 paquete de obleas

PREPARACION:
En un bol ponemos la carne, salteamos un poquito de sal de hierbas( la sal esta compuesta de hortalizas y plantas aromáticas ) y un poquito de curry,dos latas de atún natural y un poquito de tomate frito y mezclamos todo y lo apartamos.
 Antes en un cazo ponemos 2 huevos a cocer para luego, pelarlos y cortarlos a trozos y mezclarlos en el bol.
Cojer  una oblea,  con una cuchara cojeremos de la mezcla y pondremos en la oblea y doblaremos por la mitad ,  con el tenedor cerraremos en final , quedando como ve se ve en la foto, para que no se salga en relleno cuando freímos la empanadilla.
En una sartén con abudante aceite caliente pondremos las empanadillas asta que estén doradas .Y listas para comerlas .Mis niños le gusto un monton.