MINIS PASTELES DE OREO CHEESECAKE
INGREDIENTES:
-300 gr. de galleta de oreo
-100gr. de mantequilla
-300gr. de queso de untar
-120 gr. azúcar glass
-100ml de leche
-500 ml de nata
-3 hojas de gelatina neutra
PREPARACIÓN:
Hidratar la gelatina en agua fría 10 minutos.
Cogemos las galletas y las tenemos que abrir y separar la crema de la galleta y apartarla para después usarla.
Apartaremos dos partes de las galletas una de 200gr y otra de 100gr.La picamos bien .
A los 200gr. de galletas triturada añadimos la mantequilla ya derretida, lo mezclamos bien y lo ponemos en unos moldes pequeños eso será la bases de los minis pasteles, meterlo en la nevera mientras hacemos el resto.
Pondremos la leche a calentar y añadimos la gelatina bien escurrida y lo removemos bien asta que se deshaga , lo dejamos enfriar , mientras hacemos la crema.
En un bol pondremos el queso el azúcar glass,y la cremita de las galletas que habíamos apartado, lo batimos bien ,le echamos la leche mezclada de la gelatina ya incorporada y lo batimos , en otro bol montamos la nata y lo incorporamos poco apoco asta mezclar lo de queso .
Verteremos en los moldes y lo meteremos en la nevera , mejor de un día para otro, y antes de servir es polveamos por encima el resto de 100gr. de la galleta que teníamos guardada. Y listo , mis niños le encanto ya ves ni dejaron ni las migas.
"¿Veis qué forma tan perfecta tiene? 🍰 El secreto es usar unos Aros de Emplatar. Yo los uso también para presentar el arroz o la ensaladilla y queda como en un restaurante.
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