MINIS PASTELES DE OREO CHEESECAKE

MINIS PASTELES DE OREO CHEESECAKE


INGREDIENTES:
-300 gr. de galleta de oreo
-100gr. de mantequilla
-300gr. de queso de untar
-120 gr. azucar glass
-100ml de leche
-500 ml de nata
-3 hojas de gelatina neutra

PREPARACIÓN:
Hidratar la gelatina en agua fria 10 minutos.
Cogemos las galletas y las tenemos que abrir y separar la crema  de la galleta  y apartarla para despues usarla.
Apartaremos dos partes  de las galletas una de 200gr y otra de 100gr.La picamos bien .
A  los 200gr. de galletas triturada añadimos la mantequilla ya derretida, lo mezclamos bien y lo ponemos  en unos moldes pequeños  eso sera la bases de los minis pasteles,meterlo en la nevera mientras hacemos el resto.
Pondremos la leche a calentar y añadimos la gelatina bien escurrida y lo removemos bien asta que se deshaga , lo dejamos enfriar , mientras hacemos la crema.
En un vol pondremos el queso el azucar glass,y la cremita de las galletas que habiamos apartado, lo batimos bien ,le echamos la leche mezclada de la gelatina ya incorporada y lo batimos , en otro vol montamos la nata y lo incorporamos poco apoco asta mezclar lo de queso .
Verteremos en los moldes y lo meteremos en la nevera , mejor de un dia para otro, y antes de servir espolveamos por encima el resto de 100gr. de la galleta que teniamos guardada. Y listo , mis niños le encanto ya ves ni dejaron ni las migas.
Esta receta es de ana-miscomienzosenlablogcocina.blogspot.com.es