BUÑUELOS CASEROS SIN HUEVO (Fáciles y Económicos)

"Hola a todos! 👋 Hoy me he animado a preparar algo dulce y tradicional, pero con un reto: ¡Hacer buñuelos SIN HUEVO! 🥚🚫

Es la primera vez que los hago y os voy a ser sincera: de forma no me han quedado de concurso (son un poco rústicos, jeje 😂), de sabor están  super bien  crujientes por fuera y súper tiernos por dentro.

Si tienes alergia al huevo, eres vegano o simplemente abriste la nevera y no te quedaban huevos (como me pasó a mí), esta receta te va a salvar la merienda.

🛒 INGREDIENTES QUE HE USADO:

• 300gr. de harina de trigo ( yo use de avena)

• 350 ml de leche desnatada( pero puedes hacerlo con bebida de avena o agua)

• 50 gr. de azúcar ( aparte de 200 para ponerla después en los buñuelos hechos) 

• 1 sobre de levadura

• Una pizca  de sal

• Aceite vegetal o girasol

• Ralladura de limón

• Canela

👩‍🍳 CÓMO LOS HE HECHO:

1. En un cuenco grande he  mezclado la leche, la ralladura de limón, la azúcar, una pizca de sal y canela , la harina la he tamizado antes y la levadura. Con cuidado vamos mezclando bien hasta obtener  una masa sin grumos y homogénea.

2. Dejamos reposar unos 20-30 minutos 

3. Ponemos en una sartén o cazo al fuego con abundante aceite que este caliente.

4. Con la ayuda de dos cucharas, he ido echando con cuidado bolitas de masa al aceite.

5. Cuando estén dorados, los he  ido sacando en un papel absorbente mientras vamos haciendo el resto de la masa y cuando están listos , espolvoreamos  el azúcar.

💡 TRUCO: Para sacarlos del aceite caliente sin quemarme y que escurran bien el aceite, yo uso una espumadera de araña.👇

ENLACE PARA LA ESPUMADERA

¡Animaros a probarlos aunque no os salgan redondos! Lo importante es el sabor. Contadme en los comentarios si tenéis algún truco para darles forma o que salga mas esponjosas, ya que para ser las primeras.👇