¡Hola a todos! Para esos días en los que vamos con prisas pero queremos disfrutar de una comida reconfortante y deliciosa, el microondas es nuestro mejor aliado. Hoy os comparto un platazo que en casa nos saca de más de un apuro a la hora de comer.
Es una receta súper rápida, perfecta para nuestra alimentación flexitariana y que a mi hijo, que es el vegetariano de la familia, le fascina. Vamos a preparar unos deliciosos Ñoquis (gnocchis) con salsa napolitana, mucho queso y brócoli, ¡todo hecho en el microondas y manchando lo mínimo!
Ingredientes:
Salsa de tomate napolitana
Brócoli (cortado en arbolitos pequeños, previamente cocido al vapor o al microondas)
Queso rallado para fundir (¡sed generosos!)
Orégano
Sal al gusto
En una fuente de cristal apta para microondas, ponemos los ñoquis y los bañamos con la salsa de tomate napolitana. Añadimos un buen toque de orégano y mezclamos todo muy bien para que cada ñoqui quede impregnado de sabor.
Metemos la fuente al microondas a máxima potencia durante unos minutos. El objetivo es que los ñoquis se calienten por completo y el queso se funda creando una capa espectacular y súper apetecible.
Para que la comida sea completa, servimos nuestra porción de ñoquis en un plato y le añadimos los arbolitos de brócoli que ya teníamos cocidos. Para darle el toque maestro, espolvoreamos un poco más de queso rallado por encima del brócoli.
Metemos el plato un minutito más al microondas para darle un último golpe de calor, haciendo que el queso extra se derrita sobre el brócoli y todos los sabores se integren. ¡Y ya lo tenemos listo para disfrutar!
Es una comida contundente, riquísima y que te salva cualquier mediodía. ¿Sois de utilizar el microondas para cocinar pasta o ñoquis? ¡Contadme en comentarios!
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