CARNE ESTOFADA CON CHAMPIÑONES

CARNE ESTOFADA CON CHAMPIÑONES

INGREDIENTES:
-400gr. de carne estofada( yo compre de pavo , pero puede ser cerdo como ternera)
-1 pimiento grande verde
-champiñones 200gr. puede ser frescos o de lata
-1 cebolla
- pimienta
-curry
-sal
-1 tomate rojo maduro
-aceite

PREPARACIÓN:

 Pondremos  en una olla un chorrillo de aceite , pondremos la cebolla picada y el pimiento en tiras finas
cuando empiece adorarse, se pone el tomate  ya triturado por el turmis para el sofrito se  incorpora la carne , lo salteamos con un poquito de sal, de pimienta y el curry.Lo dejamos 5 minutos y echaremos los champiñones y lo dejamos a fuego bajo unos 20 minutos .
Para un plato único , riquisimo y si quieres para los niños con guarnición una patatas fritas