PURE VERDURAS CON MENTA

 PURÉ DE VERDURAS CON MENTA

INGREDIENTES:

-1Calabacin
-1zanahoria
-1 patata
-150gr.queso de untar
-aceite
-sal
-hojas de menta
para adornar 2 de flor y hojas de menta.

PREPARACIÓN:
Primero pondremos ha hervir la zanahoria, el calabacin, y la patata 20 minutos .
 Lo dejaremos enfriar y en un bol lo chafaremos bien con un tenedor  , bien mezclado.
Incorporaremos el queso de untar , un poquito de aceite , sal , en un mortero picaremos las hojas
de menta y un poco de aceite y lo mezclamos con el puré.
Con la manga pastelera lo iremos rellenando el puré y lo adornamos (como la patata se desmonto a trozos , lo puse en una concha).
Para el adorno le puse un par de hojas de menta y su flor.

Esta receta es para un sorteo de Cocinando Con Manu CatMan RECETAS CON FLORES