ROLLITO DE POLLO CON QUESO AZUL

ROLLITO DE POLLO CON QUESO AZUL

INGREDIENTES:
-2 Pechugas desguesadas en filetes
-50gr. de pimiento verde y rojo
-100gr. de queso azul de untar
-1tomate rojo
-100gr. de lechuga iceberg
-hilo de que se usan para los embutidos
-sal
-aceite

PREPARACIÓN:
Lo primero pondremos la sartén muy poquito de aceite,sal y echaremos los filetes le damos vuelta y vuelta
ni que estén muy echas ni crudos , lo apartamos.
Cortaremos el tomate por la mitad y dejaremos uno de ellos apartado para adornar el plato, el otro
lo cortarenos en tiras finas e igual que el pimiento rojo , que también dejaremos un poco aparte, el verde y la lechuga en juliana.
Cojeremos un filete y lo rellenamos un poquito de lechuga, de tomate, de pimiento verde , el queso de untar azul( antes lo habremos puesto en el microondas unos 10 segundo para poder ponerlo como salsa en el rollito)y de acompañamiento.
Lo enrollamos y lo ataremos con el hilo , así para unos cuantos filetes ( yo hice 2)
y echaremos el resto de la salsa y  acopañamos  unas rodajas de tomate , lechuga y pimiento rojo y verde. Y listo
 Esta receta lo voy a mandar al FANSDELACOCINA de caprabo haber suerte.