INGREDIENTES:
-500gr. de harina
-200gr. de azúcar
- 2 huevos
-1 limón y rallado
-130 gr. de mantequilla
-un pellizco de sal fina
Glaseado :
-2 claras de huevo
-300gr. de azúcar glasé ( la azucarera ) es la mejor
- 1 limón exprimido
-colorante alimentario
Esta receta es de Ana mi prima , algún ingredientes lo he cambiado.Miscomienzoslablogcocina.
PREPARACIÓN:
Primero se hará las galletas .
- En una mantel especial para masar la masa.Pondremos la harina haremos un agujero como si fuera un volcán , pondremos el azúcar , la sal . los huevos,la mantequilla, el zumo del limón y rallado y masar todo asta que la masa este elástica y compacta , tapar con el film y ponerlo 1hora en la nevera , yo le deje toda la noche por cuestión de tiempo que no pude hacerlo antes.
- estirar la masa y usando moldes adecuados , yo como no tenia pues use el vaso para hacer la forma redonda y un molde que tenia de mariposa.
Hornear a 200 º durante unos 12 minutos y dejarlo enfriar , eso para los que tiene horno yo lo hice en el microondas y le deje 5 minutos intervalos de 2,50 para darles la vuelta la galleta y dejarlo enfriar .
El glasé .
-Primero batir las claras a punto de nieve junto con el limón.
- agregar el azúcar glasé,
- añadir los colorantes y listo para usar.
- mientras lo esta poniendo en las galletas taparlo por que se endurece rápido.
-mangas pasteleras desechables con la boca muy pequeña y para poner los nombre o hacer el dibujo con un biberón de cocina yo como no tenia lo hice con los lapices pasteleros.
No hay comentarios:
Publicar un comentario