-250gr. de sardinas.
-1berengena
-1 calabacin
-1/2 cebolla
-1/2 de pimiento rojo
-aceite
-tostadas de centeno
-sal
-50gr. de mejillones
-mayonesa
-film transparente
PREPARACIÓN:
Cojeemos las berenjenas, el calabacin ,cebolla y el pimiento y lo cortaremos en rodajas finas ,
Pondremos los ingredientes, un chorrillo de aceite en la bandeja y un poquito de sal lo damos la vuelta y el mismo proceso y lo forramos con el film y lo dejamos en el microondas unos 7 minutos mas o menos , mientras en una plancha un chorrillo de aceite , las sardinas de ven estar limpias y sin espinas y en filete, lo pondremos en la plancha y le damos la vuelta cuando empiece dorarse .
Es un plato muy sencillo ,pondremos en un plato dos tostadas con una sardina unas rodajas de beregena y calabacin y cebolla un poquito de mayonesa, y alrededor colocaremos los demás ingredientes, el mejillón y las sardinas .
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