PASTEL DE CHOCOLATE BLANCO

                                                        INGREDIENTES:

                                        2Tabletas de chocolate blanco ( uno para el relleno y el otro para la cobertura)

                                        200 gr. de harina 

                                        200gr de azúcar

                                        10 g de levadura ( un sobre)

                                        300 gr de mantequilla (125 para el bizcocho y 175 para el relleno y cobertura)

                                        1/2 de extracto de vainilla

                                        3 huevos

                                        300 ml de leche semi ( 200 ml para el bizcocho y 100 para el relleno y                                                      cobertura)

                                        200  de azúcar glas

                                        75 de gr de mermelada de melocotón.

                                        Bolitas de anís o decoración que te guste

                                                    

                                                     PREPARACION

           Preparar el bizcocho :Fundir la tableta de chocolate al baño maria. Batir la mantequilla 125 gr  con el azúcar hasta formar una crema. Añadir los huevos en uno a uno y la esencia de vainilla. Mezclar la harina tamizada con la levadura y una pizca de sal  e ir incorporando la leche 200 ml varias veces. Añadir el chocolate y removiéndolo hasta tener una mezcla homogénea.

Verter en dos moldes de 18 cm forrados con papel de horno . Introducirlo en el horno cada molde durante 10 minutos a 800w cada uno.

Enfriar el molde durante 10 minutos y después cortar en dos  y quedaría 4 partes .

Repartir la mermelada en los 3 partes del bizcocho.

Preparar el butecream: Fundir la otra tabla de chocolate al baño maria dejar enfriar y removerlo en vez en cuando.

En un bol grande con el bol de cocina colocar el azúcar glas la mantequilla y el 100 ml de leche. A con Las varillas a velocidad baja hasta que los ingredientes queden integrados  después 5 minutos a velocidad media .Añadimos el chocolate y batir  a media durante unos 2 o 3 que se vaya incorporando con la mezcla . Y cubrirlo con la mermelada los 3 bizcochos una capa fina , colocar encima de otro y recubrirlo la tarta con la fina capa de butecream y ponerlo en la nevera durante 20 o 30 minutos. Acabar de cubrir  todo el bizcocho con mas crema y dejarlo con una capa fina y decorar con la boquilla. Y por ultimo echarle bolitas de anís.

El robot de cocina que tengo yo me toco en un sorteo fue el primer sorteo que hice y la verdad que va muy bien para hacer cosas para cantidades grandes. 

Aunque el mío es de la marca Kenwood.

Esta receta ya la hice muchos años  pero el enlace que os pongo mas abajo os lo busque hace unos días( 6 de abril de 2026) y lo pongo aquí ya que en esta receta uso el robot y la marca que tengo es mucho mas cara , por eso el enlace de otra marca 

Aun así os paso este enlace  de otra marca que esta muy bien de precio y os hará el mismo trabajo que la mía 

  ENLACE PARA EL ROBOT DE COCINA