FAJITAS DE QUESO MEXICANAS

 INGREDIENTES:

-120gr. de pechuga de pollo por persona.

-1/4 de pimiento rojo , amarillo , y verde 

-pimienta 

-jengibre

-cebolla en polvo

-curcuma

-albahaca.

-2 cucharadas de guacamole o prepararlo el aguacate 

-50gr. de queso de cabra/ oveja

PREPARACION:

Cortar los pimientos y la pechuga de pollo en tiras y llevalos en el airfryer durante 30 -35 minutos o

 un chorrillo de aceite en la sartén.

Ralla el queso y deja que se cocine en la sartén.Puedes añadirle la tapadera y haz dos min y haz dos montones para dos fajitas.

Ponlo sobre un rodillo para que se haga la forma de la fajita y deja que se enfrie.

ponlo dentro la mezcla de los pimientos y pechuga de pollo y un poquito de guacamole por encima .

Puedes utilizar pavo,conejoo ternera para el relleno .

Y si no comes guacamole puedes ponerte hummus y acompañado de una ensalada o rellenarlo con la fajita. Esta receta es de Sandra moñino de @nutricionat_ .