INGREDIENTE:
➨Berenjena
➨Calabacín
➨Harina de trigo ( yo use de avena)
➨2 huevos
➨Sal
➨Pimienta
➨Miel
➨Hierbas provenzales
PREPARACION:
Lo primero es cortar rodajas bastantes finas , la berenjena y el calabacín , echaremos sal y pimienta.
Primero lo echaremos por la harina y luego por el huevo, el huevo lo batiremos y le echaremos una cuchara de agua ( es para que se vapore rápidamente al freír y quedan crujientes)
El aceite debe estar muy caliente, el primer humo. Lo iremos freímos bien durante 3 minutos ,dándole la vuelta y lo dejaremos reposar en una rejilla en vez de papel de cocina.
Y con un poquito de miel y delicioso.
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