NOODLES DE ARROZ CON MARISCO

INGREDIENTES:

                                             -50 gr. Gambas peladas
                                        -100gr. Noodles de arroz

                                        - Sepia congelada o chipirones

                                        - Un puñado de mejillones congelados

                                        -1 pimiento verde

                                        - salsa de soja

                                        -sal

                                        -caldo de pescado o fumet

                                        - 2 gajos de ajo

                                        - 1/ 2 cebolla

                                        -pescado( bacalao ,mero. cualquier pescado blanco)

                                                                      PREPARACION:

                                Hierve los fideos de arroz en abundante agua con sal durante unos 6 minutos, o hasta que estén al dente. Luego, escúrrelos y resérvalos para más tarde. Los fideos de arroz son delicados, así que asegúrate de no cocinarlos en exceso para evitar que se vuelvan demasiado blandos.

En un wok o sartén grande, calienta un poco de aceite y añade la cebolla picada ,pimiento, los ajos  cortados en trozos pequeños. Fríelos hasta que estén dorados y fragantes, lo que añadirá un delicioso aroma y sabor a tu plato. Agrega las gambas peladas, la sepia , los chipirones y saltea todo junto hasta que las gambas estén cocidas y rosadas , después echaremos el pescado ,lo removemos durante unos minutos.  Añadimos un buen chorro de salsa de soja y lo removemos para que se quede el sabor de la salsa y se reduzca .Echamos el caldo de pescado y lo dejamos hervir  unos 10 minutos , incorporamos los fideos .

Apagamos el fuego y listo el plato.