Clafoutis de cerezas al microondas en menos de 5 minutos (¡Receta rápida para dos!)

¡Hola a todos! Hoy os traigo una receta que os va a salvar cualquier antojo dulce de forma rápida, sin ensuciar apenas y sin necesidad de encender el horno, que ya sabemos que da un poco de pereza.
Buscando siempre opciones más sanas que encajen con mi alimentación flexi, y que por supuesto sean un postre perfecto para mi hijo vegetariano, he adaptado este clásico dulce francés: el Clafoutis de cerezas. Esta versión es ideal para dos personas, así no nos sobra nada y aplicamos esa cocina de aprovechamiento que tanto me gusta para no tirar comida. Además, lo vamos a hacer en el microondas. ¡Más fácil imposible!
Ingredientes (Para 2 personas):
200 g de cerezas (pesadas ya sin el hueso)
2 huevos
50 g de harina de maíz (o harina de avena, la que prefiráis)
40 g de azúcar
125 ml de leche (o vuestra bebida vegetal favorita)
Unas gotitas de esencia de vainilla
Paso a paso:
 Lo primero es lavar bien las cerezas, quitarles el hueso y cortarlas un poco. No hace falta hervirlas ni cocinarlas antes. Las ponemos directamente crudas cubriendo el fondo de un molde apto para microondas (yo he usado este de silicona untado con una gotita de aceite para que no se pegue).

             

             

En un vaso batidor (como veis en la imagen, es súper práctico), ponemos los 2 huevos, la leche, el azúcar y la vainilla.

Batimos un poco y luego incorporamos la harina de maíz o de avena. Le damos caña con la batidora hasta que quede una mezcla totalmente líquida y sin grumos, muy parecida a la masa de las tortitas.

  Vertemos toda esta mezcla líquida por encima de las cerezas que teníamos preparadas en el molde.

Ahora viene la magia: lo metemos en el microondas a potencia media-alta ( 900W). Os recomiendo ponerlo primero 3 minutos, parar para ver si ha cuajado por el centro, y añadir un par de minutos más de uno en uno (en total son unos 4 o 5 minutos).

Para darle el toque final y que no quede pálido, poned la función de grill, un par de minutitos para que se dore la superficie.

Espero que os animéis a probarlo porque la textura queda súper suave y el contraste con la cereza es espectacular. 

 Para ser el primero  , para otra vez intentare hacerlo mejor.

¡Dejadme en comentarios si sois de usar el microondas para los postres!