MAGDALENAS CASERAS

MAGDALENAS CASERAS:

INGREDIENTES:

-250 gr. de harina
-100 gr. de azúcar
-3 huevos
-1 cucharada sopera de levadura en polvo
-4 cucharadas s/p de mantequilla

- La crema pastelera:

-1/2 litro de leche entera o semi

-6 yemas de huevo

-100 gr. de azúcar

-50 gr. de harina

- El relleno: 

- galletas de chips ahoy

-toppins de chocolate

-nueces

-mermelada de melocotón

-lacasitos pequeños

PREPARACIÓN:

La preparación de las magdalenas  es igual que el bizcocho  con la diferencia de la crema pastelera. 

La masa del bizcocho  puse,250 gr. de harina en un bol , 100gr. de azúcar, los 3 huevos bien batidos echarlo en el bol , una cucharada de levadura y la mantequilla ya derretida y mezclarlo todo con la batidora 3o4 minutos y apartarlo.Film transparente.

La crema pastelera , llevar la leche a ebullición , mientras batimos las yemas con el azúcar, incorporamos la harina.

Echar la mitad de la leche hirviendo sobre las yemas sin dejar de batir. Remover en el cazo, batiendo y raspando bien el fondo.

Añadir el resto de la leche. Sin dejar de batir, dejar que hierba de 30 seg. a 2 minutos, en función de la consistente deseada: cuanto más hierba, más espesa será la crema.

dejar que se enfríe y reservar en la nevera.

 La mezcla de bizcocho  lo ponemos en una manga pastelera y rellenamos y  después

 la crema pastelera  los moldes , por la mitad,rellenamos de mermelada melocotón , de chips ahoy o de nueces acabamos el relleno de la masa magdalena y antes de ponerlo en el micro hondas lo toppins de chocolate. A no tener horno la preparación y el tiempo son diferentes  yo lo dejado 6a 8 minutos  pero eso probando como salían . Alguna magdalena he puesto lacasitos pequeños para los mas golosos mis niños y ha comerlos como merienda o para tomarlo acompañado con un café.
Esto es para el concurso de sabor de cristal de magdaleneitor.

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