Pasta con huevo y calabacin

 

PASTA CON HUEVO Y CALABACIN 

INGREDIENTES:

PARA 2 PERSONAS.

-1 Huevo

-queso rallado (grana padano pieza) a tu gusto

-1 calabacin

-pimienta

-curcuma

-170 gr. de pasta mas o menos

-una cucharadita de aceite de oliva  virgen 

-sal

PREPARACION :

Poner en una olla  agua y dejar que hierva, poner sal y la pasta . Si te gusta adente 5 a 7 minutos.

Mientras batimos el huevo y añadimos el queso rallado(yo use el de pieza y lo ralle)  

Lo vamos mezclando hasta obtener una salsa homogenea ,lo apartamos  de momento

Cortar el calabacin  en rodajas y lo ponemos en una sarten y una cucharadita de aceite y lo vamos  dorando un poco .Escurrimo la pasta  y añadimos ala sarten con el calabacin y la salsa , lo removelmos y listo.