CHEESECAKE DE LIMON AL MICRO

 INGREDIENTES:

500 gr, de queso fresco batido

2 huevos

2 cucharadas de endulzante

ralladura de limón

jugo del limón  1/2

2 cucharadas de eritritol u otro endulzante

50 gr. de harina de avena ( se puede poner sabor galleta de prozis)

Topping:

 yogurt o queso batido

endulzante+esencia de limón

yo le puse de topping mermelada de cereza

PREPARACION:

en un bol mezclamos todos los ingrediente ,lo vertemos en un molde , en vez de untar mantequilla puse papel de horno mojado y escurrido.

Lo pongo en el microondas a 10 a 11 minutos mas o menos eso como sea la potencia del microondas.

Dejamos enfriar y lo dejamos en la nevera durante 2 a 4 horas ,lo decoramos con el topping de mermelada y listo