INGREDIENTES:
ADORNO A PASTEL
250gr. Fresas
250 gr. Nata de montar
150gr. Chocolate con leche
EL BIZCOCHO
2 Huevos
1 Cuchara de levadura
1 Yogurt Natura
40 gr Maizena
Ralladura de naranja y 1 naranja ( zumo)
250 gr. Batido de queso fresco
Aceite de girasol ( una cuchara sopera)
Mantequilla
25 gr. de Azúcar
PREPARACION:
Engrasa el molde de silicona con mantequilla para que el bizcocho no se pegue.
En un bol bate los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos. Añade el yogur natural, el batido de queso fresco, el aceite de girasol y mezcla bien. Incorpora el zumo de naranja y la ralladura y remueve hasta integrar todo.
Tamiza la Maizena con la levadura y añádela poco a poco a la mezcla anterior removiendo con movimientos suaves y envolventes para que no baje la esponjosidad. Vierte la masa en el molde de silicona y cocina en el microondas a máxima potencia durante unos 8-10 minutos. Comprueba pinchando con un palillo en el centro, si sale limpio ya está listo. Deja enfriar completamente antes de desmoldar.
Derrite el chocolate con leche en el microondas en intervalos de 30 segundos removiendo entre cada uno para que no se queme. O en baño maria y con la misma técnica .Reservar.
Monta la nata bien fría con unas varillas hasta que esté firme. Reserva en la nevera hasta el momento de decorar.
Cuando el bizcocho esté completamente frío cubre la superficie con la nata montada. Lava y corta las fresas por la mitad y colócalas por encima decorando a tu gusto. Por último vierte el chocolate derretido en hilo fino por encima para dar el toque final.
Llevo años haciendo los bizcochos en el microondas con molde de silicona y el resultado es espectacular. Quedan esponjosos, jugosos y en mucho menos tiempo que en el horno. Si no lo has probado todavía te vas a sorprender.
No hay comentarios:
Publicar un comentario
Gracias por tu opinión