PAN DE CALABAZA Y PISTACHOS

 

INGREDIENTES:
-250gr. de harina
-150gr. de calabaza hervida
-200 gr. de nata de cocina
-1cuchara de sal
-1/2 de vaso de vino de aceite
-1/2 cucharada  pequeña de sal
-1/2 cuchara pequeña de bañas
-2 huevos
-50gr. de pistachos partidos
-1 cuchara de canela
-130gr. de azúcar
-1cuchara de bicarbonato
PREPARACIÓN:
Lo primero  en una bandeja mantequilla y untar la por toda  apartamos.
En un bol pondremos la harina , la sal,el vaso de aceite,las bañas las pondremos molidas,
los dos huevos,la cuchara de canela,el azúcar, el bicarbonato después la nata de cocina y la calabaza que habremos hervido antes unos 15 minutos escurrida.
Todo batiremos asta que se haya mezclado toda la masa y pondremos los pistachos picados y lo
echaremos en la bandeja  y lo coceremos unos 10 minutos en el microondas y listo para merienda o postre
ESTA RECETA ES PARA EL RETO DE SABORES CON COLORES
LA CALABAZA.

COCTEL DE PIRULETA

COCTEL DE PIRULETA 


INGREDIENTES:

-100ml de martini blanco o ron blanco
-50ml de grossella
-50ml de licor de piruleta
-hielo
-azucar para adornar al filo de la copa
- ADORNO
-1 piruleta
-hoja de menta

PREPARACION:
Cojeremos la coctelera y echaremos el martini, la grosella,el licor de piruleta y el hielo
lo mezclamos bien.
Mientras con la copa untaremos por el filo con azucar y echaremos la bebida , la piruleta y una hoja
de menta.
ESTO ES PARA EL RETO DE COCTEL 
https://www.facebook.com/events/386897808043705/

BIZCOCHO ROSA CON CHOCOLATE BLANCO

BIZCOCHO ROSA CON CHOCOLATE BLANCO

INGREDIENTES:

 EL BIZCOCHO:
-2 Huevos
-1 yogurt natural
-1 1/2 de harina ( la medida del yogurt)
-1 de azúcar
-1 sobre de levadura
-1 limón ( solo la ralladura de la piel)
-unas gotitas de colorante rojo
-mantequilla 80gr. para untar

EL CHOCOLATE BLANCO:

-1/4  de leche
-200gr. de nata de montar
-4 hojas de gelatina
-200gr de chocolate blanco

PREPARACIÓN:

Cojeremos  la mantequilla y untaremos en el molde y lo apartamos.
En un bol  pondremos el yogurt , el azúcar, la harina,la levadura , los huevos y la ralladura del
limón y lo batiremos asta quede bien mezclado, le echaremos unas gotitas de colorante rojo , asta que se vea un rosa  ni muy fuerte y flojo eso ya a gusto de cada uno.Lo echamos en el molde y lo coceremos en el
microondas unos 10y12 minutos , para saberlo cojeremos un palillo y si sale limpio esta echo.
Lo apartamos para que se enfrié y mientras haremos el chocolate.
En un cazo pondremos la leche , mientras pondremos en un cazo pequeño agua y la gelatina unos 10 minutos.
Cuando este la leche empezando hervir , escurriremos la gelatina y la añadimos  con la nata de montar y lo removemos asta que se deshaga la gelatina, incorporamos la tableta de chocolate en trozos y lo removemos asta que quede desecho el chocolate.Lo dejaremos enfriar asta que empieza el chocolate estar temple y coja ya su dureza sin terminar de cuajar.
Lo incorporamos por encima del bizcocho y  listo y esta riquisimo.

ENSALADA DE PIMIENTOS Y MEJILLONES

ENSALADA DE PIMIENTOS Y MEJILLONES

INGREDIENTES:

-2 pimientos rojos
-1 tomate grande rojo
-80gr. de maíz dulce
-1 cebolla dulce
-4 palitos de surimi
-10o15mejillones frescos
-vinagre de modena
-sal
-aceite
-film

PREPARACIÓN.
En un molde pondremos los pimientos labados y cortadados y un chorro de aceite y lo tapamos con film
y lo pondremos unos12 a 15 minutos según los watios del microondas. Lo dejaremos enfriar y mientras
cortaremos y pondremos lo demás ingredientes.
Cortaremos la cebolla , el tomate y los palitos de surimi en trozos pequeños.
Los mejillones antes lo habremos limpiados, y cocerlos .
Mezclaremos la cebolla , el tomate , los palitos, los mejillones con el maíz  y los pimientos cortados en tiras y lo añadimos el aceite, el vinagre y la sal .
Es un plato ligero y fácil para cualquier momento.

HELADO DE CHOCOLATE BLANCO

INGREDIENTES:  
-100 gr. de leche semi
-100 gr. de nata de montar
-150 de chocolate blanco
- 2 cono de galletas
-caramelo liquido
- una hoja de gelatina neutra

PREPARACIÓN:

En una olla calentamos la leche de montar  echaremos la tableta de chocolate a trozos y lo vamos removiéndolo , antes habremos dejado en un tarro en agua una hoja  de gelatina neutra, lo escurriremos y lo echaren¡mos y lo mezclamos bien , lo dejamos enfría y lo apartamos.
En un bol montamos la nata  mezclamos la leche con chocolate y lo removemos bien y lo dejamos repasar unos 5 minutos y lo pondremos en los conos y lo pondremos en el congelador y lo dejamos enfriar asta el día siguiente.
L o pondremos en uno plato y echaremos el caramelo por encima del helado o den un lado como queráis.

PURE VERDURAS CON MENTA

 PURÉ DE VERDURAS CON MENTA

INGREDIENTES:

-1Calabacin
-1zanahoria
-1 patata
-150gr.queso de untar
-aceite
-sal
-hojas de menta
para adornar 2 de flor y hojas de menta.

PREPARACIÓN:
Primero pondremos ha hervir la zanahoria, el calabacin, y la patata 20 minutos .
 Lo dejaremos enfriar y en un bol lo chafaremos bien con un tenedor  , bien mezclado.
Incorporaremos el queso de untar , un poquito de aceite , sal , en un mortero picaremos las hojas
de menta y un poco de aceite y lo mezclamos con el puré.
Con la manga pastelera lo iremos rellenando el puré y lo adornamos (como la patata se desmonto a trozos , lo puse en una concha).
Para el adorno le puse un par de hojas de menta y su flor.

Esta receta es para un sorteo de Cocinando Con Manu CatMan RECETAS CON FLORES

BIZCOCHO RELLENO DE MANZANA

BIZCOCHO RELLENO DE MANZANA

INGREDIENTES:

-250gr. de harina
-150gr de azúcar
- 2 huevos
-2 yogures naturales
-2 manzanas reineta
-1 golden para el adorno
-50gr. de azúcar glasé
-1sobre de levadura
-25 gr. de fideos de chocolate
 -50 gr.mantequilla
PREPARACIÓN:
En un bol pondremos la harina , el azúcar, los 2 huevos, el sobre  de levadura, los yogures,
las manzanas reineta las cortaremos en trozos .
Lo pasamos todo la mezcla en la batidora asta quede una masa espesa.
En un molde de cristal untaremos la mantequilla para que no se pegue en bizcocho.
Lo metemos en el microondas unos 10 minutos mas o menos.Cuando este lo sacamos
y le dejamos enfriar un poco , después le echaremos en un colador el azúcar glasé `por encima del bizcocho, y la manzana golden lo cortaremos en rodajas, pondremos un poco de fideos de chocolate. Y listo