CHEESECAKE DE LIMON AL MICRO

 INGREDIENTES:

500 gr, de queso fresco batido

2 huevos

2 cucharadas de endulzante

ralladura de limón

jugo del limón  1/2

2 cucharadas de eritritol u otro endulzante

50 gr. de harina de avena ( se puede poner sabor galleta de prozis)

Topping:

 yogurt o queso batido

endulzante+esencia de limón

yo le puse de topping mermelada de cereza

PREPARACION:

en un bol mezclamos todos los ingrediente ,lo vertemos en un molde , en vez de untar mantequilla puse papel de horno mojado y escurrido.

Lo pongo en el microondas a 10 a 11 minutos mas o menos eso como sea la potencia del microondas.

Dejamos enfriar y lo dejamos en la nevera durante 2 a 4 horas ,lo decoramos con el topping de mermelada y listo

PASTA CON VEGETALES Y ATUN

 INGREDIENTES:2 personas

-Macarrones 100gr. 

-tomate triturado natural 425ml

-1 berenjena

-1calabacin

-1 cebolla 

-sal

-una lata de atùn natural 

-aceite virgen extra

PREPARACION:

En una olla pondremos agua ,sal y cuando vaya a hervir pondremos los macarrones, mientras en una sartén echaremos aceite, las verduras las tendremos cortada en cuadrados ,cebolla,calabaín y berenjena y  cuando este pochadas echaremos el tomate triturado y bajaremos el fuego y lo iremos removiendo.

Cuando la pasta este al dente lo escurriremos y lo colocamos en el plato .Ya con el fuego pagado pondremos la lata de atún y lo mezclaremos  y lo de allí lo echamos encima de la pasta- Y listo facil y super sencillo.