MASA DE BONIATO

FIGURAS DE BONIATO PARA NAVIDAD

Como me sobro la masa de boniato , hice figurillas de navidad  de forma de árbol de navidad y de osos.
INGREDIENTES:
-300gr. de boniatos ( restos )
- perlas plateadas de anís
- azúcar glasé
-  figuras de azúcar, letras  ...
-papel de horno
PREPARACIÓN:
Me sobro la masa y una intenta de no tirar nada , me dio por cojer un moldes que tenia de osos y de arboles de navidad , ala hacer figuras .
Cuando hice las figuras ,lo puse en una bandeja y lo puse 4 minutos en el microondas y lo saque y lo deje enfriar.. después un poco de azúcar glasé, y unas bolitas por aquí y otras figurillas y listo .

LUBINA CON SALMON Y SALSA VERDE

INGREDIENTES:
-2 Lubinas( sin espinas )
-2 cebolla
-100gr de salmón nuruego
-aceite extra virgen
-sal refinada marina
-perejil
-pimienta blanca

PREPARACION:

Lo primero es que la lubina este abierta y sin la espina ,y lo colocamos en una bandeja de cristal, le pondremos un chorrito de aceite , pelaremos una cebolla, un poquito de sal,pimienta blanca y forramos con fílm y le pondremos en el microonda unos 6 minutos .
Mientras la otra cebolla lo cortaremos  y lo pochamos un poco en una sarten , echaremos el perejil y apartaremos , en el bol lo trituraremos y lo dejamos unos minutos con el fuego lento y lo removeremos, asta que se haga espesa , le echamos por encima del pescado y pondremos un par de lonchas de salmón.

TOMATE CON PATATA Y SALSA DE CASTAÑA

INGREDIENTES:

-2 dos tomates grandes maduros
-150 gr. de castañas
-1 patata mediana
-150 gr, de nata de cocina
-sal
-aceite
-pimienta negra

PREPARACION:

Cogeremos un tomate y lo cortaremos por 4 partes. Pondremos en una sarten un chorro de aceite virgen extra y un poco de sal , le daremos la vuelta a los 2 minutos que no se hagan mucho solo un poquito, mientras en una olla hervimos una patata , y 100 gr. de castañas ,uno 15 minutos , cuando este echa lo dejaremos enfriar 5 minutos.
Lo pondremos en un plato el tomate cortado en 4 rodajas la patata, le echare un poquito de pimienta.
La salsa de las castayas:
-   ya apartadas las castañas
pondremos en un bol la nata de cocina y las castañas ya tiernas y lo trituraremos y lo pasamos por el chino para se quede los restos sobrantes.
En un cazo calentaremos la salsa y lo removeremos asta que se quede espesa lo apartamos y lo incorporaremos encima de la patata.

YOGURT DE FRUTA CON PEPITAS DE COLACAO

INGREDIENTES:
-1Plantano
-1 manzana
-1 pera
-1 yogurt natural azucarado
-una galleta
- Cola Cao de pepitas
PREPARACIÓN:
Un postre muy fácil y sencillo , con la fruta que se te va madurando y los peques no quieren , es una forma de comérselo y a la vez original.
Cojemos el plátano, la manzana, la pera y lo trituramos incorporamos la galleta y el yogurt y lo echaremos en unos vasos , yo tenia de los yogures de la lechera ,y por encima puse una pizca de Cola Cao de pepitas.. y les encanto jij

EMPANADILLAS DE CHORIZO

-250gr. de carne mixta
-2 chorizos  de los que se hacen las tentejas
-2 huevos
-Un brik de tomate frito
- sal de hierbas
-1 paquete de obleas

PREPARACION:
En un bol ponemos la carne,el chorizo a trozos pequeños, salteamos un poquito de sal de hierbas un poquito de tomate frito y mezclamos todo y lo apartamos.
 En un cazo ponemos 2 huevos a cocer para luego, pelarlos y cortarlos a trozos y mezclarlos en el bol.
Cojer  una oblea,  con una cuchara cojeremos de la mezcla y pondremos en la oblea y doblaremos por la mitad ,  con el tenedor cerraremos en final , para que no se salga en relleno cuando freímos la empanadilla.
En una sartén con abudante aceite caliente pondremos las empanadillas asta que estén doradas .

PANELLETS

PANELLETS:

INGREDIENTES:

-250Gr. almendra cruda molida
-250 gr. de azúcar
-1kg de boniato
-la piel de un limón( rallado)
-mantequilla
-harina
-2 huevos
-100gr. de piñones
-70 gr. de coco
-100gr. de granillo de almendra( o almendra cruda y picada)
-50gr. de colacao

PREPARACIÓN:
Primero haremos la masa de los panellets.
Hervir los boniatos , cuanto este blando y escurrido, hacer un puré mientras que este caliente,
dejarlo enfriar.
A continuación pondremos el azúcar, la almendra molida,y la piel o ralladura del limón.
Y  con un tenedor mezclar la masa. Dejarla un par de horas.
Los panellets hay muchos , se puede variar de  muchos sabores , yo pongo los mas clásicos.
El de piñones.
Cojer trozos de la masa y hacer bolitas y cubrirlas de la clara de huevo y pintarlos encima de la yema del huevo.
El de Coco.
mezclar la masa el 50% de boniato y de coco,una vez mezclado( no es de peso si no de volumen)
darles forma que tu quieras , yo las hice de pirámide  y rebozarlas de coco rallado por encima , pintar las puntas de la pirámide con la yema de huevo.
Granillo de almendra.
Hacer unas pequeñas barritas  rectangulares y pasar la parte de arriba la clara de huevo y rebozarlo de granillo de almendra.
Colacao.
rebozarlo de colacao el de encima , y debajo de harina
En vez en cuando hay que empolvarse las manos de harina para que no se te adhiera las manos.
Una vez tengas todo los panellets en la bandeja , previamente untada de mantequilla se cocerá en el horno 225- 250 grados unos 8 a 10 minutos
Para microondas 4a8 minutos aproximadamente de 700- 900 w.

PASTEL DE CUMPLEAÑOS

 INGREDIENTES:

-1 un yogurt al limon o natural azucarado 

-1 y1/2 de vaso de yogurt de harina

-1 de azucar

- 1 sobre de levadura

-2 huevos

- 4 cucharadas de mantequilla o margarina  derretida

-1 de limon(solo la  piel )

-margarina para untar

EL FONDANT: de fresa y de lila (violeta )

PREPARACIÓN:

Mezclar la mantequilla o margarina  que ya s antes se habra metido en el microondas para derretirlo unos segundos.

lo mezclamos con el azucar, el yogurt, la ralladura del limon y los huevos en la batidora.

En un plato

mezclaremos la harina y la levadura y se va echando en la mezcla que tiene el yogurt y seguimos con la batidora hasta que haga una masa ,

Untar el molde de mantequilla y enpolvado con la harina para que no se pegue.

Verter la masa en el molde y meterlo en el microondas 10 minutos.

Haremos varios moldes  diferentes medidas pero con las mismas  cantidades .Ya que haremos varios pisos.Yo hice 2 pisos. 

Cuando este frio los bizcochos pondremos el grande y encima uno mas pequeño  eso si los moldes si pueden ser redondos mejor y de aqui  ya podemos moldear el fondant a tu gusto.

Despues tb con unos lapices  de colorante comestibles pude poner varias cosas con el molde de las letras (shana y H&M) . 

FIDEUA CON CARNE

 PARA 4 PERSONAS:

INGREDIENTES:
-Fideua 250gr un paquete
-200 gr. de carne picada
-1cebolla
-1tomate rojo picado
-1 limón
-1 sal
-aceite
-azafrán
-caldo de carne
-mayonesa o alioli

PREPARACIÓN.

Lo primero una olla plana o una sartén de work  ( yo use lo ultimo por que me gusto mas.
un chorro de aceite virgen  extra, pico la cebolla muy fino y nada mas que empiece a dorarse pongo el tomate picado y le doy un  par de vueltas y en seguida pongo la carne picada , un poquito de sal y  cuando se este hecho ya la carne sin dejarlo muy hecho , echaremos el fideua lo removelmos asta que este bien revuelto y , echamos el caldo y lo dejamos unos 15 minutos aproximada mente.
Echamos el azafrán y lo dejamos los últimos 5 minutos para terminar que se absorbe el caldo y después lo dejamos reposar 2 minutos .
El que le guste se pone limón, mayonesa o alioli es a gusto de cosumidor . ESTA RECETA NO ES LA AUTENTICA DEL FIDEUA ( ESTA A MI GUSTO ).

HELADO DE MORA

HELADO DE mora INGREDIENTES: -500gr. de mermelada de mora -500 gr. de nata de montar -1 limón exprimido PREPARACIÓN: Como en anteriores recetas que hecho del helado casero . Cojeremos la mermelada de mora y el limón exprimido lo mezclamos bien y lo apartamos. En un bol echaremos la nata que tiene que estar muy fría y la montamos con la batidora. Mezclamos la nata y la mermelada de mora con cuidado y removiéndolo poco a poco. Lo colocamos en un recipiente que sirva para el cogelador y dejarlo unos 8 horas, eso si cada rato cada varias horas lo vas se removiendolo para que no se quede cristalina asta que haya pasado las 8 horas,helado rico rico.

CROQUETAS DE JAMON Y CHORIZO

CROQUETAS DE JAMON Y CHORIZO

INGREDIENTES:
-Pimiento dulce
-1/2 de leche semi o entera.
-150 gr. de chorizo
-150 gr. de jamon en tacos pequeños
-un  ajo
-aceite
-sal
-pan rallado de ajo y perejil
-1 huevo
-2 cucharadas de harina
PARA LA BECHAMEL:
-Tomillo
-150 gr. de nata de cocina
-100gr. de cabrales

PREPARACIÓN:
Cortar el jamon , el chorizo  y el ajo en trozos mas pequeños, en una sarten pondremos una cucharada de aceite, el pimiento dulce. Cuando empiece a dorarse echar la harina , la leche poco a poco y removiendolo asta que quede la masa espesa.Hacer la bechamel con la nata , el tomillo y el cabrales mezclandolo bien asta que se deshaga el queso.Dejarlo enfriar si es de un dia para otro mejor.
Haremos la forma de las croquetas revozandolo con el huevo y despues con el pan rallado y freirlo asta que este doradas. 

SARDINAS Y VERDURAS AL VAPOR EN EL MICROONDAS

 INGREDIENTES:
-250gr. de sardinas.
-1berengena
-1 calabacin
-1/2 cebolla
-1/2 de pimiento rojo
-aceite
-tostadas de centeno
-sal
-50gr. de mejillones
-mayonesa
-film transparente

PREPARACIÓN:
Cojeemos las berenjenas, el calabacin ,cebolla y el pimiento y lo cortaremos en rodajas finas ,
Pondremos los ingredientes, un chorrillo de aceite en  la bandeja  y un poquito de sal lo damos la vuelta  y el mismo proceso  y lo forramos con el film y lo dejamos en el microondas unos 7 minutos mas o menos , mientras en una plancha  un chorrillo de aceite , las sardinas de ven estar limpias y sin espinas y en filete, lo pondremos en la plancha y le damos la vuelta cuando empiece dorarse .
Es un plato muy sencillo ,pondremos en un plato dos tostadas con una sardina unas rodajas de beregena y calabacin y cebolla un poquito de mayonesa, y alrededor colocaremos los demás ingredientes, el mejillón y las sardinas .

PIRULETA DE MANZANA CON CHOCOLATE

INGREDIENTES:
-1 Manzana golden
-palos de pinchitos
-tableta de chocolate con leche(150gr.)
-50gr. lacasitos

PREPARACION:
Cojeremos la manzana le quitamos la piel y lo cortaremos a cuarto partes, lo pincharemos en el
palo y lo aparataremos.
En un recipiente hondo pondremos el chocolate y lo fundiremos en el microondas un1 minuto  lo sacaremos y lo removeremos asta que el chocolate vaya mezclando asta que se disuelva el chocolate .
Cojeremos la manzana y lo untaremos de chocolate por la mitad y en otro plato tendremos unos minutos asta que empiece a enfriarse y endurecerse le colocaremos los lacasitos  es un postre  que le gustara los niños y mas para que asi coma la fruta de otra manera.

MINI TARTA DE TRES CHOCOLATES CRUJIENTE CON GALLETAS DE LENGUA DE GATO

INGREDIENTES:

-1 Tableta de chocolate blanco(100gr.)
-1 de chocolate con leche(150)
-1 de chocolate negro(150)
-150 gr. de galletas de lengua de gato
-400 de nata de montar
-bolas y corazones de azucar para adornar
PREPARACION:
Pondremos  el chocolate blanco en un plato hondo y lo pondremos 1 minuto en el microondas  ,en otro lado un bol la nata de montar que este muy fria para ponder montar la nata , montaremos la nata y mezclaremos con el chocolate en un recipiente pequeño circular y al rededor colocaremos las galletas,antes de que se enfrie el chocolate lo echaremos enel recipiente, asi  iremos haciendo con los otros chocolates y cada chocolate pondremos una capa de galletas de lengua de gato .
En la ultima capa pondremos decoracion que se quiera yo puse unas bolas de plata de anis con corazones de azucar. lo dejaremos enfriar en la nevera por lo menos 4 horas  y se queda muy crujiente, antes de servirlo lo dejaremos 5 minutos antes para comerlo.

BATIDO DE PLATANO CON CEREALES Y MANZANA

INGREDIENTES;

-Cereales de trigo  integral
-1 platano
-1 yogurt natural griego
- 125 gr. de nata de montar
 -1 manzana golden
-caramelo
PREPARACION:
Cojeremos una copa del la foto, trituraremos los cereales lo colocolocamos en la copa , en un bol pondremos un platano maduro, un yogurt,lo batiremos , en otro bol montaremos la nata y lo mezclaremos con crema del paltano y yogurt , lo echamos en la copa .
Cortaremos la manzana a trozos pequeños y lo echamos por encima y por ultimo el caramelo y listo para comer el postre.

MIGAS DE ARAGON

MIGAS DE ARAGON  

INGREDIENTES:

-1/2 Kg de pan seco
-5 gajos de ajos
-50gr. de tocino fresco
-50gr de carne o sebo de cordero
-172 vaso de aceite virgen extra
-agua y sal fina
-100gr de jamón
-uva , también se puede poner chorizo ,longaniza
-1 huevo

PREPARACIÓN:
Se corta el pan en rodajas finas o en trozos y se humedece con un poco de sal y se deja reposar y apartarlo.
En un sartén ponemos el aceite, el tocino y la carne en trocitos pequeños, se dora todo, se aparta la sartén.
Se pica los ajos y se fríen.Una vez fritos el pan y de dar vueltas asta que este dorado las migas y sueltas, freiremos el jamón y el chorizo, lo escurriéremos y por ultimo haremos el huevo fritó y listo 

ESTA RECETA ES PARA EL RETO DE ARAGON

ENSALADILLA CON QUESO FRESCO Y PINCHO

ENSALADILLA CON QUESO FRESCO Y PINCHO  

INGREDIENTES:

-1 patata cocida
-1 huevo cocido
-1/2 de zanahoria
-50gr. de guisantes
-1 lata de atún natural
-mayonesa
-pinchitos de variado ( olivas, cebolleta,pepinillo , pimiento rojo)
-50gr de queso fresco
--mini vols-au vent
-sal

PREPARACIÓN:
En una olla pondremos la patata y la zanahoria antes le habremos quitado la piel, un huevo los guisantes a cocer unos 10 minutos , un poquito de sal.
Lo dejaremos enfriar , cuando este frió echaremos la mayonesa y el atún , y colocaremos en cada mini vols.au vent con una cuchara de ensaladilla y otra de queso fresco y otra de ensaladilla , como pincho  de variedad por cada mini. es una receta rápida para  invitados como aperitivo

MOUSE DE MELOCOTON

MOUSSE DE MELOCOTÓN

.-2 yogures de griego azucarados
-250gr. de nata de montar
-200gr. de mermelada de melocotón
-30gr. de azúcar moreno

PREPARACION:
 En un bol pondremos los dos yogures griegos ,la mermelada de melocotón y 30gr. de azúcar lo batimos bien asta que sea espesa. en otro bol batiremos la nata que tiene que estar muy fría y la montamos , cuando este echa lo mezclaremos con la otra mezcla y lo dejaremos reposar en la nevera 4 horas .
Lo pondremos en unos vasos de cristal  y listo sencillo.
ESTA RECETA ES PARA EL CONCURSO DE MOLECULAR DE COCINISTA

ENSALADA DE CANONIGOS CON QUESO FRESCO Y QUESO DE PIÑA Y ALMENDRAS

ENSALADA DE CANONIGOS CON QUESO FRESCO Y QUESO DE PIÑAY ALMENDRAS

INGREDIENTES:

-250 GR. de canonigos
-un puñado de olivas
-queso blanco fresco
-queso de piña y almendras
-aceite virgen extra
-sal de hierbas
-vinagre de modena
-1 tomate verde o rojo de rama

PREPARACION:

 En una bandeja de cristal pondremos ,pero antes el canonigo lo limpiaremos y lo escurriremos, y de alli lo pondremos en la bandeja ,cortaremos el tomate , el queso fresco, el de queso de piña y pondremos una pocas olivas, aliñaremos con la sal de hierbas, el aceite virgen extra y el vinagre de modena y ya esta muy sencilla y muy buena jejej y super light para operacion bikini

SALMON CON QUESO CHEDDAR Y SALSA DE BECHAMEL DE NARANJA

SALMÓN CON QUESO CHEDDAR Y SALSA DE BECHAMEL DE NARANJA   

INGREDIENTES:
-1 Salmón en filete y sin espinas
-2 naranjas
-queso cheddar 2 lonchas
-sal de hierbas
-aceite
-perejil
-nuez moscada
-hierbas provenzales
-100ml de leche semidesnatada
-50 gr de harina
-film trasparente

PREPARACIÓN:
En una bandeja ponemos el salmon un poquito de aceite , la sal ,un pizquillo de perejil, nuez moscada y provenzales ,lo taparemos con el film y en el microondas 5 minutos mas o menos mientras en una cazuela pondremos la leche a hervir , cuando empieze bajaremos el fuego y iremos echando poco a poco el zumo de una  naranja que habremos echo  antes ,lo echamos en la leche cuando empize ha hervir bajaremos el fuego,echaremos  la harina y lo mezclaremos asta que empiece a espesar y pondremos el queso y lo removeremos asta que se desaga.
Sacaremos el salmon lo colocamos en un plato y cortaremos la otra naranja que habiamos en rodajas y echaremos la salsa y listo.

1ºGALLETAS CON GLASE AL MICROONDAS PARA RECUERDOS (COMUNIONES Y BAUTIZOS)

INGREDIENTES:  

-500gr. de harina
-200gr. de azúcar
- 2 huevos
-1 limón y rallado
-130 gr. de mantequilla
-un pellizco de sal fina

Glaseado :
-2 claras de huevo
-300gr. de azúcar  glasé ( la azucarera ) es la mejor
- 1 limón exprimido
-colorante alimentario

Esta receta es de  Ana mi prima , algún ingredientes lo he cambiado.Miscomienzoslablogcocina.

PREPARACIÓN:
Primero  se hará las galletas .
- En una mantel especial para masar la masa.Pondremos la harina haremos un agujero  como si fuera un volcán , pondremos el azúcar , la sal . los huevos,la mantequilla, el zumo del limón y  rallado y masar todo asta que la masa este elástica y compacta , tapar con el film y ponerlo 1hora en la nevera , yo le deje toda la noche por cuestión de tiempo que no pude hacerlo antes.
- estirar la masa y usando moldes adecuados , yo como no tenia pues use el vaso para hacer la forma redonda y un molde que tenia de mariposa.
Hornear a 200 º durante unos 12 minutos y dejarlo enfriar , eso para los que tiene horno yo lo hice en el microondas y le deje 5 minutos intervalos de 2,50 para darles la vuelta la galleta y dejarlo enfriar .
 El glasé .
-Primero batir las claras a punto de nieve junto con el limón.
- agregar el  azúcar glasé,
- añadir los colorantes y listo para usar.
- mientras lo esta poniendo en las galletas taparlo por que se endurece rápido.
-mangas pasteleras desechables con la boca muy pequeña y para poner los nombre o hacer el dibujo con un biberón de cocina  yo como no tenia lo hice con los lapices pasteleros.

JUDIAS BLANCAS CON CHORIZO A LA ASTURIANA

JUDÍAS BLANCAS CON CHORIZO A LA ASTURIANA  

INGREDIENTES:

-Judías blancas 1k
-3 chorizos dulce
-3 morcillas de cebollas
-1 cebolla
-tomate triturado o frito
-aceite
 Para el caldo :
-agua la cantidad cuanto sean los comer sales  yo con dos litros me llego eso ya cada uno la cantidad que vea
-apio
-puerro
-hueso salado
-nabo
-un tomate maduro
-1/2 cebolla
-un pierna de pollo o un hueso de carne
-y una pastilla de pollo o de carne
-sal

PREPARACIÓN:

Lo primero en una olla preparo lo que es el caldo , pongo el agua , el apio, el puerro , el nabo , el hueso salado, el pollo ,el tomate lo parto por la mitad,la cebolla ,un poquito de sal muy poquita y una pastilla de pollo y que se valla haciendo .
La judías yo las puse de las de bote , pero puede ser de las secas y las hacemos de las secas tenemos que dejarlas mejor remojadas un día antes.
En una olla plana pondremos un chorro de aceite, cortamos la cebolla y la dejamos que empiece a dorarse pero sin terminar de hacerlo y pondremos las morcillas y el chorizo y lo cortamos a trozos le damos un par vueltas y echamos una cuchara de tomate triturado o frito.
Cuando el caldo ay lo tenemos hecho echaremos el sofrito todo junto y lo dejamos unos 10 minutos a fuego alto y de allí pondremos las judías, antes remojadas y lavadas , lo dejaremos entre 20 a 30 minutos a fuego normal a abajo que valla haciendo su jugo .
 ESTE PLATO HE CAMBIADO  COSAS A GUSTO MIO , Y LO HAGO PARA EL RETO DE COLORINES DE COCINA PARA ASTURIAS .

PASTEL DIA DE LA MADRE

 ESTE PASTEL ES DE PETITSUIS CON ALGUNA DIFERENCIA EL SIROPE LO HICE  ENTRE LA CAPA ROSA Y LOS DETALLES CON CORAZONES  DE
AZUCAR  Y LAS FLORES. EL NOMBRE LO HCE DE LAPIZ DE COLOR VERDE EL COMESTIBLE



INGREDIENTES:

-BASE:
-400gr. de galletas maría
-200gr. mantequilla

-CAPA BLANCA:
-6 petit suisse blanco azucarado( yo puse 200gr. de queso de untar )
-4 hojas de gelatina
-200gr. de nata de montar 35%m.g
-100 gr. de azúcar
- 200ml de leche entera ( no tenia puse la semi)

-CAPA ROSA:
-500ml de agua
-1 sobre de gelatina fresa
-5 laminas de gelatina
-200gr. de nata
-6 petit suisses de fresa ( también sirve 4 de petit suisses de grandes)
-100gr. de azúcar
-200gr. de queso de untar
-4 a 6 gotas de colorante rojo

COBERTURA (EL SIROPE)
-2 hojas de gelatina
-200gr. de mermelada de fresa
-50ml de agua
-y el adorno unas chuches

PREPARACIÓN:
LA BASE:
Trituramos las galletas y le añadiremos la mantequilla ya derretida ,mezclamos , lo cubrimos en el molde (de 26 cm) como base y lo apartaremos y para la nevera.
LA CAPA BLANCA:
Introducimos en un bol con agua fría las4 hojas de gelatina y dejar que se hidrate por lo menos 10 minutos, lo apartamos .Montamos la nata  apartamos también, en un cazo calentamos la leche y el azúcar removiéndolo y poner la gelatina asta que se integre, dejar enfriar y añadir el queso de untar( o petit suisse blnacos) removiendo bien , mezclamos la nata , todo asta que se bien mezclado y lo repartimos encima de la base de galletas y lo reservamos en  la nevera.
LA CAPA ROSA:
En un bol con agua fria introduzimos la gelatina y dejar que se hidrate( 10 minutos), mientras tanto calentamos los 500ml de  agua y disolvemos la gelatina de fresa, introduzimos la gelatina ques estaba hidratando. Removemos asta que se haya disuelto.
En otro bol mezclamos los petit suisse de fresa, el queso de untar, el azucar y las gotitas de colorante rojo , montamos la nata lo reservamos, mezclamos todo y lo vertemos encima de la capa blanca que teniamos reservada en la nevera , este paso lo haremos con mucho cuidado en que no se mezcle los colores.
La cobertura final el sirope en un cazo ponemos la mermelada junto el agua a calentar y le añadimos las dos hojas de gelatina ya hidratadas removemos muy bien  y si eso lo pasamos por la batidora para que la consistencia sea mas fina, vertemos encima de la tarta y dejarlo enfriar. Y lo dejamos mejor asta al dia siguiente .
 Y lo adornamos con las chuches y listo un pastel delicioso y fresquito.

PASTEL DIA DE LA MADRE

GELATINA DE FRESA CON LECHE

GELATINA DE FRESA CON LECHE

INGREDIENTES.

-200 gr. de leche semi

-sobre de gelatina fresa

-un hoja de gelatina neutra 

-200 de fresas

-150 de agua

 

PREPARACIÓN.

Una cazuela echamos la leche lo dejamos hervir , mientras en un bol pondremos la hoja de gelatina 10 minutos.Cuando este lo escurrimos y lo mezclamos con la leche asta su disuelta disolución.

En otra cazuela   calentásemos el agua y cuando hierba pondremos el sobre de gelatina  fresa y removelmos asta que se este bien revuelto. cuando este frió las dos cosas lo pondremos en un molde primero la gelatina con el agua y mezclamos la leche 

L dejamos en la neveera asta que vea que este ya echo   

TARTALETAS DE MIGAS DE AVENA CON FRESAS DIA SANT JORDI

TARTALETAS DE MIGAS DE AVENA CON FRESAS

INGREDIENTES:  

- 100gr. de salvado de avena
-3 plátanos maduros
-75 gr. de azúcar moreno
-120 gr.queso de untar
-1 yogurt azucarado natural
-250gr. de fresas
PREPARACIÓN:

Primero en un bol pondremos la avena de salvado, lo mezclamos los tres platanos maduros y lo mezclamos todo , incorporamos el azúcar moreno.
Mientras en otro bol pondremos el queso de untar el yogurt y pasarlo por el turmix.
En un molde redondo colocamos las migas de avena y la mezcla de queso y el yogurt y cortaremos las fresas muy finas alrededor y dejarlo en la nevera 4 horas y listo algo sencillo y buenísimo

BROWNI DE CHOCOLATE

esta receta es para el concurso de ATRAPADA EN MI COCINA

BROWNI DE CHOCOLATE    

- 2 yogures naturales  griegos

-250gr de nata de montar 

-150 de chocolate negro

-30gr. de mantequilla

-2 huevos

-250 de harina

-un puñao de lacasitos

- azúcar glasé

-1 sobre de levadura

-50gr de azúcar moreno

PREPARACIÓN:

En un vol pondremos los dos yogures griegos , la harina, la levadura,los huevos el azúcar moreno y lo batimos , mientras untaremos el un molde redondo pequeño la mantequilla .

sacaremos la nata lo pondremos en un cazo y cuando empiece ha hervir pondremos la tableta de chocolate en trozos asta que este disuelto y lo mezclamos con la masa y de allí todo revuelto y ponerlo en el molde y dejarlo en el microondas 12 minutos mas o menos y dejarlo enfriar y le pondremos unos cuantos lacasitos y azúcar glasé y si quieres un adorno  ,como una flor. esta receta mas o menos lo hecho de mi forma  .

BIZCOCHO DE MERMELADA CON FRESA Y FONDANT PARA EL DIA DE LA MONA

BIZCOCHO CON FONDANT DE MERMELADA DE FRESA  


INGREDIENTES:
-fondant de blanco
-colorantes azul y rojo
-flores de azúcar
-plumas para decorar y pollito
-mermelada de fresa

EL BIZCOCHO:
- 4 huevos
-3 vasos de harina ( esta medida es un yogurt)
-2 yogures naturales azucarados
-2 vasos de  azúcar
-  1 sobre de levadura
 -150 gr. de mantequilla o 6cucharadas soperas
PREPARACIÓN:

En un molde untaremos la mantequilla.

Mientras en un bol pondremos 2 yogures ,con la medida del un yogurt echaremos los 3 de harina. 2

de azúcar,4 huevos,1 sobre de levadura . 150 gr. de mantequilla ,  lo batiremos asta que se haga una masa espesa ,lo colocamos en el molde,uno redondo  
Pondremos en el microondas 12 minutos mas o menos y lo dejamos enfriar.
Cuando este frío   lo partiremos por la mitad y lo rellenamos de mas os guste cosas que no se tenga que poner en la nevera , mermelada , nocilla . etc... yo puse mermelada de fresa,  después  lo aparte y empecé a modelar el fondant asta dejarla capa fina y apartar una 3 partes  de ellas dos iguales y el otro mas pequeño que seria los huevos del pollito y poner colorante rojo, otro de color azul y amarillo  los moldes fue corazones y mariposas,y lo pegue con agua sola y y compre unos conejillos de lild para terminar de decorar lo .

ENDIVIAS CON SALMON , CHAMPIÑONES Y SALSA DE YOGURT

ENDIVIAS CON SALMON NORUEGO CHAMPIÑONES Y SALSA DE YOGURT  

INGREDIENTES:

-Salmon noruego
-endivias
-150gr de champiñones frescos laminados
-sal de hiervas
-yogurt griego
-perejil
-curry
-aceite

PREPARACION:
Pondremos en una sarten aceite y echaremos los champiñones laminados y lo removeremos asta que se doren y lo dejamos enfriar.
En un plato pondremos las endivias , laminas de salmon,la sal.Cojemos el  yogurt y mezclaremos   el curry y el perejil  lo extendemos en la ensalada de endivia.

ENSALADA DE TOMATE Y FILETE

ENSALADA DE TOMATE Y FILETE  

INGREDIENTES:

--2 un tomate mediano de ensalada

-una cebolla tierna

-una lata de filete de caballa en aceite 

-maiz

aceite virgen extra

-sal de hierbas

-vinagre de modena

PREPARACIÓN:

Es muy facil  lo primero lo colocamos en una bandeja y cortaremos

el tomate y la cebolla y echamos la caballa y lo aliñamos con la sal, el aceitey el vinacre

PIZZA DE BERENJENA Y CHORIZO

PIZZA DE BERENJENA Y CHORIZO

INGREDIENTES:
- 1 masa para hacer pizza
-1/2Berenjena
-4 lonchas de chorizo
-2 lonchas de queso cheddar
-4 lonchas de jamón dulce de pavo
-1 sobre de queso rallado de pizza de emental
-tomate frito para untar la pizza

PREPARACIÓN:
Cojeremos la masa de la pizza y la sacamos de la nevera 5 minutos antes lo desarrollemos y lo colocamos la masa en un plato echaremos el tomate y lo untaremos por toda la masa , cortaremos las berenjena en lonchas finas colocamos en la masa, el chorizo y el jamón dulce de pavo, el queso en tiras, yo lo hices  con tres lonchas de berenjena , 4 de chorizo y  4 de jamón dulce y 2 de queso , el queso lo corte en tiras un poco gruesas y después eche el queso rallado y lo puse al microondas lo deje 5 minutos mas o menos y es tubo buenisimo.

BIZCOCHO DE ALMENDRA Y CHOCOLATE

INGREDIENTES:

-4 Huevos
-2 yogures de azucarados naturales ( con eso haremos la medida)
-3 de harina
-2 de azucar
-1 sobre de azucar avanillado
-1 sobre de levadura
-100 gr. de almendra molida
-2 tableta de chocolate 150gr. o una figura que haga 300 gr.(si te sobra alguna figura de la mona)
-perlas  de anis
-cereza en anibar
-4 cucharadas soperas  de mantequilla derretida  y 50gr para untar
-300gr. de nata de monrtar

PREPARACIÓN:
Lo primero cojer untar la mantequilla el molde, en unvol grande pondremos
los 4 huevos , 2 yogures naturales, con eso cojeremos la medida de 3 de harina,2 de azucar, un sobre de azucar avanillado,un de levadura y la almendra molida todo eso lo batiremos asta que se haga una
masa espesa .
Lo metemos en el microondas unos 10 a 12 minutos en 900w.Mientras en un cazo  pondremos la nata de montar y cuando este empiece a hervir podremos las tabletas en trozos y lo vamos removiendolo asta que este desecho. lo apartamos y lo dejamos enfriar unos minutos (2) mas o menos y lo echaremos y lo untaremos por el molde que se ya habra enfriado.
Pondremos como adorno las cerezas y las perlitas.

TORRIJAS DE ANIS Y DE MOJITO

TORRIJAS DE ANÍS Y DE MOJITO

INGREDIENTES:

- 1barra de  pan de dos días ( es mejor que este duro para así poderlo mojarlo )

-canela

-anís de mono dulce

-mojito sin alcohol o con alcohol

-150ml de leche semi  mas o menos

- 150ml de leche sin lactosa

-4 huevos

-aceite 

-azúcar

PREPARACIÓN:

 En  dos recipientes  pondremos uno la leche con la canela y anís de mono, y el otro con los  dos huevos bien batidos,cortaremos el pan en rodajas ni muy finas ni muy gordas y lo pondremos en el recipiente donde esta la leche y lo dejamos uno par de minutos para que vaya chupando y le damos vuelta y vuelta para que coja todo su suco, de allí lo pasaremos por el huevo y a la sartén que el aceite este muy bien caliente y le freímos asta que empieza a dorarse y lo dejamos en un plato con una papel de cocina para quitar el sobrante del aceite .Lo dejaremos enfriar mientras hacemos el mojitos con o sin alcohol.

Esa con la de anís y con el de Mojito haremos la mismas pautas   esa una receta muy sencilla para las fechas de semana santa

MERLUZA CON SALSA DE MEJILLON

 

MERLUZA CON SALSA DE MEJILLON

INGREDIENTES:

-2 lomos de merluza congelada

- 150 gr. de mejillones

-2 gambas especiales de plancha

-1 patata pequeña

-sal

-1 cebolla pequeña

-1 bote de picada

-aceite

1 vaso de agua

-film para taparla la bandeja

PREPARACIÓN:

En una bandeja de cristal pondremos los dos trozos de lomo de merluza y 2 de gambas y una patatas en rodajas , sal y un chorrillo de aceite ,lo tapamos con el film y lo dejamos unos 4 minutos en el microondas .

Mientras en una sartén  cortaremos la cebolla muy finito , el bote de picada y los mejillones que ya habremos hervido antes y quitado la cascara. Lo iremos removiéndolo y echaremos un 1 vaso de agua y lo dejaremos asta empieza a hervir.

Lo apartamos y lo pondremos en un bote y lo batimos con la batidora y lo volvemos a echarlo en la sartén con el fuego bajo y colocamos las gambas y la merluza en la sartén y lo dejamos uno 2 minutos .

Las patatas colocamos en un plato y lo demás y ya esta listo

ENSALADA DE ARROZ CON MANZANAS

 

INGREDIENTES    

-arroz blanco 

-maíz

- tomate maduro 

-manzana golden verde amarillenta

-cebolla tierna

vinagre de modena

-sal 

-aceite

-patatas de gamba

PREPARACIÓN:

-Coceremos el arroz 15 minutos mas o menos lo escurriremos y lo dejaremos en friar con agua fría, cortaremos los tomates en rodajas ,la cebolla tierna, el maíz y las manzanas golden en tiras lo aliñamos con el vinagre , la sal y el aceite de virgen extra lo pondremos patatas de gambas y ya esta

ESPINACAS CON NUECES AL HUEVO

ESPINACAS CON NUECES AL HUEVO 

INGREDIENTES:
-250gr. de espinacas cortadas ( yo las compro congeladas)
-50gr. de nueces
-50gr. de queso rallado de especial pasta
-1 huevo
-sal
-aceite
- dos dientes de ajo

PREPARACIÓN:
 En una olla pondremos las espinacas a hervir 10 minutos y poquito de sal.Cuando este lo escurrimos mientras freímos un poco los dos dientes de ajos, lo cortaremos lo pondremos en el sartén con un poco de aceite y a fuego lento cuando este empezando a dorar echaremos las espinacas bien escurridas, lo iremos removiéndolo , unos 10 minutos .
Echaremos el huevo encima y lo dejaremos uno par de minutos .
en un plato o yo lo puse en una bandeja de madera las espinacas con el huevo , eche un poquito de aceite  y las nueces peladas y un poquito de queso rallado del finito , muy sencillo.

TAPAS DE PATE DE FINAS HIERBAS CON ENSALADA DE ARROZ

 

TAPAS DE PATÉ  FINAS HIERBAS CON ENSALADA DE ARROZ   

INGREDIENTES:

-4 galletas de de tuc

-paté de finas hierbas

-100 gr arroz blanco normal,

 también se puede el largo para las ensaladas

-1tomate rojo

1/2 lata de maíz

-pimienta en grano negra

-aceite

-sal de hierbas

-vinagre de modena

-cebolla tierna

-y como adorno patatas de gambas chinos

PREPARACIÓN

Coceremos el  arroz asta su dente 15 minutos mas o menos lo metemos en la nevera mientras se enfría.Cojeremos las 4 galletas de tuc y lo untaremos de paté de finas hierbas.

El arroz que teníamos en la nevera lo prepararemos una mezcla de maíz , tomate rojo en cortes y cebolla tierna , lo aliñamos con aceite sal  de hierbas y vinagre,lo colocaremos en cada tapa y pondremos unos granitos de pimiento negro y como adorno unas patatas de gamba y listo mm mm que rico y fácil. 

ESTO ES PARA EL RETO DE COLORINES EN TU COCINA