Videoclip oficial "Tu memoria soy yo"- La señal de Flint

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PASTEL DE CHOCOLATE BLANCO

 

CAKE POPS

 Para preparar cake pops, primero haremos el bizcocho el basico.

 INGREDIENTES:
BIZCOCHO BASICO:
-Se obtienen aproximadamente 14 :
-1 yogurt natural
-1 y1/2 vaso de yogurt de azucar
-lo mismo de harina
-dos cucharadas de mantequilla
- 2 huevos
-una pizca de levadura


PARA PREPARAR EL GLASEADO
-125gr de mantequilla blanda
-200gr. de azucar de lustre , yo lo hice de glasse
-1 cucharadita de extracto de vainilla.
En un cuenco batiremos asta se consiga una textura homogenea.
PREPARACION:
En un bol incorporaremos el yogurt, la harina el azucar, la mantequilla, los huevos, la levadura  lo batiremos asta que la masa sea  esponjosa.
Pondremos la masa en el molde y lo pondremos unos 10 minutos en el microondas.
Parta a cortes el bizcocho en frio y lo desmenuzamos y lo mezclamos con el glaseado, y vamos añadiendo una cuchara , sin exceder con el glaseado iremos haciendo una bolitas de tamaño normal  y pon las piezas que vayas haciendo en una bandeja. Hasta la mezcla este firme .Meterlo en la nevera.

PARA BAÑAR LOS CAKE POPS.

NECESITARA:
INGREDIENTES:
-1Bolsa de pastillas de chocolate negro
-fideos de colores
-cuchara y cuenco para el microondas
-palitos para piruletas
-aceite vegetal
Pones las bolitas en el cuenco y para el microondas a temperatura media de 2 minutos.Remueves cada 20 segundos para que se vaya derritiendose  y no se quemen,añado un poco de aceite vegetal al chocolate fundido asi se consigue una textura sedosa .
Saco las bolas de bizcocho de la nevera .Sumerjo 1 cm de un palo de piruleta y intru

PASTEL DE YOGURT CON AROMA DE AZAHAR Y CHOCOLATE BLANCO

PASTEL DE YOGURT CON AROMA DE AZAHAR Y CHOCOLATE BLANCO

INGREDIENTES:

-2 Yogures naturales.
-1 1/2 de la medida del yogurt de azúcar
-3 de harina de fuerza
-dos tapones de aroma de azahar
-3 huevos
-1sobre de levadura
-4 cucharadas soperas de mantequilla mas 50gr. para untar.
-medio limón exprimido

Para decorar:

-175gr. tabletas de chocolate blanco
-50gr. de lacasitos
-100gr. de virutas de chocolate negro
-25 de confetis multicolores

PREPARACION:
En una bandeja de cristal (yo la puse redonda), untar la margarina y enpolvorearlo de harina.
En un vol pondremos los 2 yogures naturales,con la medida de los yogures haremos lo demás, 1- 1/2 de azúcar, 3 de harina de fuerza,dos tapones de aroma de azahar,un sobre de levadura,4 cucharadas de mantequilla a temperatura fuera de nevera,3 huevos y por ultimo el zumo de un limón exprimido , batir lo todo y echarlo en el molde redondo y ponerlo en el microondas unos 10 minutos .
Para decorar , cojeremos el chocolate blanco y lo calentaremos en una taza unos 40segundos en el microondas y lo removeremos asta que quede espeso el chocolate y si esta demasiado le echaremos unos cucharada pequeña de leche y seguir removiéndolo asta que este.Echarlo encima del bizcocho  y untar lo por alrededor asta quede bien repartirlo. Colocar lacasitos , y los confetis encima del pastel y por los lados virutas de chocolate.

PASTELES DEL CUMPLE 2014

BIZCOCHOS DE CHOCOLATES

ESTOS INGREDIENTES ES POR CADA BIZCOCHO QUE HICE.

INGREDIENTES:

-4 Huevos

-50gr. de cacao

-300gr. de harina

-150gr. de azucar

 2 de sobre de levadura

-2 yogures naturales

-2cucharadas de mantequilla

-50gr. de mantequilla para untar el molde

para que lo de alrededor del bizcocho para que se pegue y quede mejor puse 100gr. de chocolate con leche y 100de leche igual cantidad.

 para decorar el pastel .

-azucar glass 

-300 gr. de fondant blanco

de los 300gr. coji 50gr. aproximadamente para hacerlo de azul ,

verde y rojo y algo amarillo . para poder

mezclarlo lo hice con colorante.

PREPARACION:

En un vol  pondremos la harina ,los 4 huevos ,50gr. de cacao,150 de azucar, el medio sobre de levadura, los dos yogures y las dos cucharadas de mantequilla con la temperatura fuera de la nevera. batirlo bine asta que se haga una mezcla .Ponerlo en el molde ya untado de mantequilla y hacerlo en el microondas unos 12 a 14 minutos aproximadamente  estaran listo cuando se inserte un palillo y este sale limpio.

Para decorarlo se extiende el fondant en un lugar ya  limpio , extender azucar glass para que el fondant no se quede pegado. extenderlo el fondant asta quede recubierto el bizcocho.

lo que habremos apartado para hacerlo de otros colores  haremos igual lo extenderemos con el azucar glass para que no se pege y haremos lo formas que que quieres.

ENSALADA DE TRES QUESOS SEMI, QUESO FRESCO CON PIÑA Y ALMENDRAS ,POINT DE BRIE

INGREDIENTES:

-Ensalada de 4 estaciones
-queso fresco con piña y almendras
-queso point de brie
- cebolla tierna
-vinagre de modena
-sal
-aceite de virgen extra
-tomate de ensalada
-maíz

PREPARACIÓN:
 Es una receta fácil y muy sencilla, se puede hacer con cual quiera ensalada , de lechuga larga, la iceberg, endivia etc... yo he cogido la de cuatro estaciones por que tiene un poco de variedad.
En una bandeja cortaremos el tomate , la cebolla y echaremos el maíz, después cortaremos el queso  fresco y el de brie en trozos pequeños , para la bandeja y por ultimo la ensalada, lo aliñamos con la sal , el vinagre y el aceite . y listo 

ROSCON DE REYES 2014

INGREDIENTES:
-350 Gr. de harina de trigo( debe ser de fuerza)
-25gr. de levadura fresca
-130 ml. leche semi
-75gr. de mantequilla sin sal
-1huevos
-1 para la yema
-1 limon rallado
-1 de naranja rallada
-1/3 de cucharada pequeña de sal
-1 cuchara grande de agua de azahar
-1 de cucharada de ron añejo(del oscuro)
-Para decorar el roscon puedes lo que tu prefieras, yo lo puse fruta escarchada y azucar glass y virutas de chocolate negro
- PARA EL RELLENO:
-500 gr. de nata de montar
-150gr de chocolate blanco
150gr. de chocolate con leche
PREPARACION:
Antes que nada vamos disolver la levadura fresca en la leche y la dejamos 15 minutos para que se vaya activandose la levadura.La leche tiene que esta templada .350gr. de harina lo ponemos en un bol grande  lo tamizamos ,añadimos la relladura de naranja y de limon, el azucar y esperamos 15 minutos.Cuando  haya pasado los 15 minutos añadiremos la leche con la levadura y mezclamos todo con una espatula asta que se forme una papilla.
La mantequilla  tiene que estar  en punto de pomada ( temperatura natural y no este muy liquida), el ron ,el agua de azahar, la yema de huevo( la clara la guardas en la nevera para otra cosa ) y la sal.
Lo incorporamos poco a poco asta que al final la bola sea pringosa.
Ahora llega el momento mas importanto de la receta.Espolvorea la mesa con la haina lo menos posible y enharinate las manosy la masa  empiezas a trabajarla.Al principio se pegara pero conforme vaya pasando la masa cogera cuerpo y se ira despegando de la mesa. Y si ves que no hay forma de que se despegue le añades un poco mas de harina.Cuando este la masa a punto , haz una bola y lo espolvorea en un vol harina y pon la masa encima , lo tapas con un film transparente y lo dejas en un lugar calido .La masa tiene que al menos  doblar el tamaño. entre 3 y 6 hora por el lugar que estes( En cataluya hay mucha humedad).Cuando haya pasado el tiempo y crecido le daremos forma.Primero tendremos en un molde con papel de hornear encima.A continuacion sacamos la masa del bol y la amasamos 1 minuto  para sacarle el aire.Lo hacemos un agujero en el centro con los dedos con la masa y sin soltar la masa abriendolo el agujero iremos formando el roscon.
cuando tengas la forma del roscon hasta que tenga un tamaño como la bandeja lo estiramos con cuidado en la bandeja  ,lo taparemos con otro papel de hornear  y lo dejamos crecer (levar) en un sitio calido hasta que al menos doble su tamaño( entre media hora y una hora dependiendo la temperatura).Cuando este bien grande pintamos con el huevo batido y lo decoramos con la fruta escarchada).
Lo ponemos en el microondas entre 9 a 10 minutos y  3 minutos de grill, dejarlo enfriarlo la masa echa y cortarlo a lo largo  si lo vas a rellenar.